L; Ortorexia nervoasă sau atunci când o alimentație sănătoasă merge prost - Impactul nutrițional
În familia tristă a tulburărilor alimentare, cu siguranță știați deja anorexie sau bulimie. De aproape 20 de ani, o altă tulburare alimentară s-a dezvoltat pe furiș, dar cu o viteză vertiginoasă: ortorexia nervoasă. La prima vedere, tindem să credem că dorința de a mânca sănătos nu poate face rău. Nu mânca niciodată Prea sănătos. Cu toate acestea, da. Dorința de a mânca sănătos poate deveni o adevărată obsesie cu consecințe teribile. În acest articol, vom arunca o privire la ce este ortorexia și cum să o recunoaștem. De mai multe ori, îmi voi permite să-mi prezint gândurile personale despre ortorexie. Nu pretind că acesta este singurul mod de a-l privi.
Ce este ortorexia ?
Ortorexia este obsesia alimentației sănătoase. Aceasta privește tot mai mulți oameni, sau aproape 3% din populația franceză. Deși această tulburare de alimentație este recentă, aceasta progresează într-un ritm îngrijorător. Ortorexia nervoasă are ca rezultat o teamă de panică față de alimentele care sunt percepute ca nesănătoase și o dorință obsesivă de a mânca cea mai sănătoasă mâncare posibilă. În general, totul începe cu o dietă „gratuită”, care ia treptat o scară considerabilă. De exemplu și la unele persoane vulnerabile, vegetarianismul devine veganism, apoi mâncare crudă etc., etc. Acesta este doar un exemplu, nu înseamnă că o dietă de excludere duce în mod necesar la ortorexie.
Care sunt posibilele cauze ale ortorexiei nervoase ?
Ortorexia nervoasă apare de obicei dintr-un set de factori care creează confuzie și duc la un comportament extrem:
Teama de otrăvire
Teama de otrăvire a însoțit întotdeauna actul de a mânca. Ortorexia nervoasă poate fi privită ca o trezire a acestei frici profunde. Frica reînviată succesiv de mai multe traume recente: boala vacii nebune, gripa aviară etc.
Disponibilitatea de a trăi întotdeauna mai mult și teama de boală
Publicul larg este acum conștient de legătura dintre nutriție și sănătate. În același timp, bolile civilizației sunt în explozie totală. În plus, există din ce în ce mai multe mesaje alarmante despre alimente: pericolele produselor lactate, glutenului, aditivilor, zahărului, sării, grăsimilor etc. etc. Acești trei factori uniți creează o confuzie totală și împing persoanele vulnerabile la obiceiuri alimentare deviante.
Revolta împotriva industriei alimentare și a dorinței de control
În ultimii ani, am asistat la o adevărată revoltă împotriva industriei agroalimentare. Utilizarea pesticidelor, aditivi periculoși, zaharuri ascunse și reclame false sunt doar câteva exemple, din păcate. Dacă nu am studiat nutriția îndeaproape (și din nou!), Nu mai știm în cine să avem încredere pentru a face alegerile alimentare adecvate. La aceasta se adaugă un sentiment general de pierdere a controlului asupra actului de a mânca. Deoarece oricum nu ni se spune totul. Doar ceea ce este primitor. De asemenea, se asociază cu prelungirea circuitelor de producție și pierderea legăturii dintre producător și consumator. Pierdem vizibilitatea.
Necesitatea identificării prin alimente poate explica ortorexia nervoasă ?
Identificarea alimentelor nu este recentă. Am observat întotdeauna diferențe în alimentație în funcție de clasa socială, regiunea lumii, credințe etc. Ceea ce pare nou este această nevoie obsesivă, individuală de identificare. Nu mai căutăm atât să aparținem, cât să ieșim în evidență. Prin urmare, există o explozie de organice, fără gluten, fără lactoză, vegetariene, vegane, crude, flexitare și așa mai departe! O explozie care nu mai merge neapărat cu credințe reale, ci cu nevoia de a te defini ca individ printr-o anumită dietă.