L; portocale, sucuri sau fructe întregi nutritive
Al doilea fruct cel mai consumat în Franța după mere astăzi, portocalele nu au fost întotdeauna atât de accesibile. O tradiție datând de la începutul secolului al XX-lea era aceea că portocalele erau oferite copiilor de Crăciun, adică dacă acest fruct era prețios. Această tradiție a fost practicată pe scară largă în familiile cu venituri mici până în anii 1950, înainte ca portocala să devină un fruct de import democratizat și mult mai accesibil. Dacă acest fruct este atât de popular în timpul Crăciunului, este și pentru că ne oferă o doză semnificativă de vitamine și antioxidanți pentru a întâmpina temperaturile reci de iarnă.
Din decembrie până în aprilie este sezonul de vârf !
Citrus sinensis (denumire botanică)
Oul sau găina ?
Numele culorii a influențat numele fructului sau invers? A priori, culoarea portocalie ar fi intrat în limba comună după fruct, cu referire la acesta din urmă.
Originile
Portocala dulce pe care o mâncăm în zilele noastre este de origine chineză, dar portocalele amare, un soi mult mai comun în timpul cruciadelor, provin de la arabii care au numit acest fruct naranj. Înființată în toată Europa, portocalul a devenit naranja în spaniolă, arancia în italiană și în cele din urmă portocaliu în franceză.
Beneficiile portocalei
În mod surprinzător, o mare bogăție de vitamina C
În mod surprinzător, portocala este foarte bogată în vitamina C, cu mai mult de 70% din valorile nutriționale de referință acoperite cu doar 100 g de fructe și are, de asemenea, un conținut foarte bun. în folat (sau vitamina B9).
Pe partea minerală, se remarcă seleniul, cu aproape 20% din VNR acoperite (încă pentru 100g de portocale), urmat de potasiu cu un aport de aproape 8% din VNR.
Vitamina C este cunoscută mai ales pentru susțin funcționarea sistemului imunitar, dar acest lucru este valabil mai ales la sportivii pentru care suplimentarea cu vitamina C reduce la jumătate riscul de a răci.
Pentru domnul și doamna toată lumea, vitamina C va ajuta în special reduce durata răcelii obișnuite cu 8% până la 14% în medie, când este luat preventiv sau la debutul simptomelor.