L; ulei de cocos, unul; otravă pură; potrivit unui profesor de la Harvard

În cadrul unei conferințe criminale super-alimentare, epidemiologul a trântit uleiul de cocos, acuzându-l că este periculos pentru sănătate.

ulei

Publicat la 22.08.2018 la 16:00, actualizat la 27/08/2018 la 15:35

Hrănitor pentru piele și păr, bun pentru gătit și interesant pentru limitarea supraponderabilității, uleiul de cocos a crescut de câțiva ani la rangul de „superaliment”. O erezie conform lui Karine Michels, profesor de epidemiologie la Universitatea Harvard. Ar fi chiar „unul dintre cele mai proaste lucruri pe care le poți mânca”, a spus ea în timpul unei conferințe la Universitatea din Freiburg (Germania), după cum a raportat site-ul cotidianului britanic The Guardian, miercuri, 22 august.

„O otravă pură”

Într-un discurs filmat intitulat „Uleiul de cocos și alte erori nutriționale”, Karine Michels, de asemenea directorul Institutului pentru prevenirea și epidemiologia tumorilor de la universitatea elvețiană, neagă presupusa eficacitate a superalimentelor și merge mai departe acuzând uleiul de cocos că este „otravă pură” pentru organism și sănătate. Acest discurs de 50 de minute, susținut în limba germană, a fost urmărit de aproape un milion de ori pe Youtube.

Sursa criticilor dure? Așa-numitele grăsimi „saturate” conținute în cantități mari în ulei și cunoscute pentru a crește riscul bolilor cardiovasculare atunci când sunt consumate în exces. Într-adevăr, uleiul de cocos este bogat la aproape 82%, în timp ce untul conține 63%.