L; Uleiul de palmier te îngrașă Blogul
Obținut din fructul palmei de ulei, ulei de palmier este unul dintre uleiurile vegetale tropicale care nu a obținut o presă excelentă în ultimii ani. Mulți nutriționiști îl învinovățesc pentru anumite elemente ale compoziției sale, care nu ar fi cu adevărat benefice pentru sănătate. Dar pentru ce dăm vina pe acest ulei? Este unul dintre produsele alimentare care pot fi responsabil de obezitate ? Ar trebui să evitați alimentele care îl conțin ?
Compoziția și valoarea energetică a uleiului de palmier
Compus în principal din lipide, uleiul de palmier are o valoare energetică relativ ridicată. De fapt, pentru o porție de 100 g, are un aport caloric de aproximativ 885 kcal. Ceea ce este evident mult în comparație cu anumite alimente, dar care rămâne destul de mult în media afișată de alte uleiuri vegetale.
Un pericol pentru sănătate ?
Cu toate acestea, adevăratul punct de lipire al acestui ulei constă în compoziția sa intrinsecă. Trebuie să știți că 100 g de ulei de palmier conțin aproximativ 49,3 g de grăsimi saturate. Cu toate acestea, de câțiva ani, s-a dovedit că grăsimile saturate sunt responsabile pentru creșterea nivelului de colesterol rău (sau LDL) din sânge. Care nu este doar un factor care contribuie la obezitate, ci pare, de asemenea, un factor de risc pentru evenimentele cardiovasculare.