L; vinete, ambele cu un conținut scăzut de calorii, detoxifiere și revistă anti-îmbătrânire Santé
Emblematic pentru bucătăria mediteraneană, vinetele au avantajul că sunt atât ușoare, cât și satisfăcătoare. Pentru a pune în meniurile sale de vară să digere bine și, de asemenea, să păstreze cifra !
Antioxidantă, ușoară și nu foarte dulce, această plantă se află în meniul gurmanzilor cei mai preocupați de silueta și sănătatea lor, cu condiția, totuși, să se asigure că o gătesc fără grăsimi.
Cu sfatul Véronique Liégeois, dietetician-nutriționist și autor al Sfaturilor mele și sfaturi de la nutritionist, ed. Eyrolles.
Vinetele sunt sărace în calorii
Doar cu 35 kcal la 100 g, vinetele se clasează alături de grapefruit, spanac sau ardei roșu crud. Este ușor, cu condiția, desigur, fierbeți-l cu aburi sau fierbeți-l, și nu cu ulei pentru că este un „burete” !
Vinetele au un indice glicemic scăzut
Indicele glicemic al vinetelor este de 20. Prin urmare, poate fi consumat fără riscul creșterii nivelului de zahăr din sânge în sânge. Este perfect, mai ales, pentru diabetici și pentru toți cei care își urmăresc linia.