La ce să ne așteptăm aici Dr.
Am urmat o dietă în ultimii 10 ani? Desigur că nu! Cel puțin asta credeam. Chiar dacă renunțasem la dietă cu mult timp în urmă, eram încă subconștient prins în mentalitatea dietei. „Mi-am urmărit dieta” pentru a „face ceva bun pentru mine și pentru sănătatea mea” sau „mi-am schimbat dieta” pentru a „mă simți mai bine”. Dar, adânc în interior, nu mă opream niciodată în speranța că voi găsi în curând dieta potrivită pentru mine și că voi deveni automat subțire. Cultura dietetică mi-a condus viața și am fost atât de profund implicat încât nici nu am realizat problema. S-ar putea să fi continuat pentru totdeauna. Dar apoi sa întâmplat ceva ...
De ce sănătatea la orice dimensiune?
În mai 2018, am avut o reacție anafilactică de nicăieri. Dacă nu aș fi fost deja în ambulanță, ar fi putut ieși foarte prost. Au mai durat 15 luni până când am fost diagnosticat cu intoleranță la histamină și 35 de alergii alimentare. Nu este asta ironia soartei? Ani de zile am urmat o dietă voluntară, iar când alergiile și intoleranța mea m-au pus pe o dietă forțată, am înțeles în sfârșit: dietele nu sunt nicăieri.
Nu mai aveam puterea să mă lupt cu corpul meu și pentru prima dată în viață mi-am dat seama ce înseamnă cu adevărat sănătatea și bunăstarea. Dintr-o dată nu mai era vorba de frumusețe, ci de a nu mai avea durere și de a putea trăi din nou în mod rezonabil normal. Și așa am găsit o nutriție intuitivă și așa am intrat în toată mișcarea Health to Every Size. Am simțit că am venit acasă. Deodată totul a avut sens.