La Charal, căutarea gustului începe în pășune - Régal

Vacile în aer liber cea mai mare parte a anului, o dietă sănătoasă pe bază de iarbă și o calitate superioară pentru crescători. Acestea sunt principiile pe care Charal le dezvoltă de 20 de ani prin liniile sale de calitate. Iar gustul este mai mult ca oricând la întâlnire.

r98-publi-charal-meat-beef_dr.jpg

Sunt implicate 800 de ferme franceze noua gamă „Crescut pe pășune” lansat de Charal în septembrie 2020. Prezentându-și clar prioritatea, se bazează pe trei piloni fundamentali: bovine hrănite cu iarbă, managementul reproducerii și un parteneriat virtuos cu crescătorii. Astfel, animalele sunt în mare parte hrănite cu iarbă și pasc cea mai mare parte a anului (minimum 6 luni) din primăvară până în toamnă. Iarna sau în perioade de secetă, furajele și cerealele - cel mai adesea produse direct la fermă - completează dieta. Și consumatorul, desigur, este acolo. Pe farfurie, carnea este foarte fragedă, săracă în grăsimi, iar aportul său de antioxidanți și vitamina E este îmbunătățit. Mai larg, colaborarea cu Charal este un câștigător pentru crescătorul care beneficiază de o calitate premium. În ceea ce privește practicarea creșterii pășunilor, aceasta contribuie la bunăstarea animalelor, dar și la întreținerea peisajelor și la menținerea biodiversității.

Frédéric, crescător Departamentul de audit al calității Charal, angajate în raza ridicată la pășune. „Iarba joacă un rol foarte important în calitatea cărnii, ceea ce este excepțional. Nu are nimic de-a face cu o vacă hrănită cu porumb. "

---