La fel ca Mama Cookie Dough, faceți-o singur și lingurați-o

29.05.2020 | Lukas Rathschlag

Fie de Crăciun sau chiar înainte de o zi de naștere: dacă doreai să mănânci Cookie Dough crud, trebuia să fii în locul potrivit la momentul potrivit în copilărie. Cu aceste rețete, puteți avea acum Cookie Dough oricând doriți!

În copilărie, pur și simplu nu era nimic mai bun decât să dai cu lingura restului de aluat de prăjitură crud din castron, în timp ce restul de prăjituri se coc în cuptor. Dar prea mult lucru bun s-a sfârșit repede în mormăituri. În următoarea rețetă, vă vom arăta cum să o faceți fără efecte secundare urâte. Nu are nevoie de ouă și poate fi ușor lingurat crud.

Marele lucru legat de acest aluat este că îl poți varia infinit. Indiferent dacă este cu caramel, nuci, ciocolată sau ceva neobișnuit: aruncați ingredientele preferate, amestecați-le bine și aveți propria dvs. versiune a delicioasei Cookie Dough - aluat de biscuiți în lingură!

Rețetă de bază pentru aluat pentru biscuiți

Ingrediente:

170 g unt
80 ml de lapte
80 g zahăr brun
Un pic de sare
200 g făină
1 pachet de zahăr vanilat
50 de grame de zahăr
30 ml de smântână

Pregătire:

Cernem făina într-un castron mare. Adăugați sarea și zahărul vanilat.

Lăsați untul să se înmoaie la temperatura camerei sau puneți-l pentru o clipă în cuptorul cu microunde. Apoi puneți-i în făină și începeți să amestecați.

Acum adăugați treptat laptele și zahărul brun și alb. În orice caz, amestecați bine totul, altfel vor apărea bulgări inestetice, pe care le puteți gusta foarte repede în aluatul crud pentru biscuiți.

La final adăugați smântâna și amestecați din nou totul din nou cu putere. Apoi puneți aluatul la rece timp de 4-5 ore sau peste noapte, astfel încât să se poată prinde și să fie ușor de lingurat.

Puteți face propriul aluat de prăjituri cu o mare varietate de toppinguri

Pentru a nu vedea ingredientele din cauza aluatului, avem la început două dintre rețetele noastre preferate. Combinăm caramel delicios cu ciocolată clasică, care este cu siguranță delicioasă. Desigur, puteți face și caramelul.

Sfatul nostru: Nu trebuie să respectați cantitățile date pentru ciocolată sau caramel. Puteți să-l reglați cu ușurință la preferințele dvs., rețeta pentru restul aluatului pentru cookie-uri funcționează în continuare. Bineînțeles, puteți folosi și ciocolată neagră în aluatul dvs. pentru biscuiți, pentru lingură.

Aluat pentru biscuiți cu caramel și ciocolată

Ingrediente:

170 g unt
80 ml de lapte
60 g zahăr brun
100 g ciocolată cu lapte
Un pic de sare
8 tofi caramel, moi
180 g de făină
1 pachet de zahăr vanilat
40 ml de smântână

Pregătire:

Începeți în același mod ca și cu rețeta de bază Cookie Dough: Cerneați făina într-un castron și adăugați sarea și zahărul vanilat. Adăugați untul înmuiat și amestecați totul bine.

Adăugați zahărul și laptele rămas la aluat în timp ce amestecați. Acum tăiați-vă ciocolata în bucăți mari (puteți folosi și chipsuri de ciocolată prefabricate sau ceva similar). La fel procedezi și cu cafele caramel. Adăugați ambele la aluatul dvs.

Apoi amestecați crema cu aluatul cu lingura de amestecare și puneți-o înapoi la rece câteva ore sau peste noapte. În acest fel, este garantat că este foarte gustos!

Cafele moi de caramel fac aluatul dvs. pentru biscuiți și mai gustos.

A doua rețetă vine cu migdale și caju, pe care le adăugați pur și simplu la aluatul pentru biscuiți. Folosim și făină integrală sau făină de spelt, care nu numai că face aluatul de biscuiți puțin mai bun din punct de vedere al gustului, ci și din punct de vedere al nutrienților. Acest lucru va atrage cu siguranță pe oricine are un dinte dulce în bolul pentru aluat!

Apropo: Desigur, tot felul de alte nuci, cum ar fi nucile, arahidele sau fisticul, se potrivesc bine cu acest aluat. Dacă doriți să adăugați un contrast deosebit cu aluatul pentru biscuiți, puteți adăuga chiar și nucile sub formă sărată. Acest lucru face ca experiența gustativă să fie și mai intensă.

Aluat de cereale integrale cu nuci

Ingrediente:

70 g migdale prăjite
80 ml de lapte
50 g caju
1 pachet de zahăr vanilat
170 g făină integrală sau de spelt
40 ml de smântână
80 g zahăr brun
170 g unt

Pregătire:

Tăiați mai întâi migdalele și caju în bucăți. Aici puteți ajusta dimensiunea pieselor după gustul dvs.

Acum procedăm ca în rețeta de bază: Cernem făina pentru aluatul de biscuiți într-un castron, adăugăm untul și zahărul vanilat și începem să amestecăm bine totul.

Adăugați laptele și smântâna în aluat în timp ce amestecați și adăugați zahărul brun. Continuă să amesteci până când toate ingredientele s-au combinat bine.

Aruncați nucile în aluat, amestecați totul din nou bine și apoi, la fel ca cele două rude ale sale, puneți aluatul pentru biscuiți în frigider.

Cake Pops făcute din Cookie Dough

Puteți face, de asemenea, ceva foarte special din deliciosul aluat pentru biscuiți: torturile! Micile delicii de pe un băț sunt cu adevărat frumoase de privit și lasă aluatul tău să strălucească într-o lumină cu totul nouă. Pregătirea este simplă: Pregătiți Cookie Doug conform rețetei, formați aluatul în bile mici rotunde și apoi acoperiți pur și simplu cu puțină cuvertură de ciocolată. Pentru a face bucățile mici de aluat cât mai rotunde posibil, cel mai bine este să rulați aluatul cu platul mâinii pe suprafața de lucru și să îl răciți. Apoi le pui pe bețele de lemn. Apoi, topește doar acoperirea și decorează cu mai multe garnituri, dacă este necesar. Streusel și multe altele sunt deosebit de bine aici!

Care sunt toppingurile dvs. preferate pentru aluatul de prăjituri de casă?