La galette des rois Fork & Bikini
Coșmar pentru dietă ?
Fork & Bikini îți dă coroana cu bobul și îți spune totul.
Galette des rois în general
În timp ce în urmă cu câțiva ani, tot ce trebuia să faci era să mergi la brutar pentru a obține o galette des rois, producătorii l-au apucat și l-au oferit tuturor aromelor. Cu toate acestea, cel mai consumat rămâne galeta formată din două foietaje acoperite cu cremă de migdale, numită și frangipan.
Trebuie să știți că foietajul este alcătuit din apă, făină și o cantitate mare de unt, iar rețeta de clătite cu frangipan amestecă untul, zahărul, ouăle și praful de migdale.
Galette și nutriție
Se estimează că o clătită de frangipan se află în jurul 440 calorii la 100 g cu aproape 30% lipide. Pentru comparație, clătitele cu mere scad la 315 calorii și 16% grăsime, în timp ce un tort cu ciocolată va face 460 calorii și 30% grăsime.
- Pentru clătita simplă, numărați aproximativ 350 de calorii la 100 g de clătite. Acesta din urmă conține în medie 7 g de proteine, 32 g de carbohidrați, 17 g de grăsimi, 1,4 g de fibre dietetice și 470 mg de sodiu.