L-am făcut să mănânce fericit, să trăiască mult și să mori sănătos, noua carte
Marți, 28 martie 2017
Mănâncă fericit, trăiește mult și mor sănătos, noua carte de Paule Neyrat
Acum câțiva ani, mă plictiseam de nutriție. Ea a jucat pentru mine rolul unei iubiri ucigașe pentru gătit. De-a lungul anilor, am realizat totuși că dieta mea are un efect asupra bunăstării mele, a dispoziției și a somnului.
Noua carte a lui Paule Neyrat este la timp, când ochii mei nu mai evită cuvintele anti-oxidanți, omega 3, proteine, microbiota, acizi grași nesaturați etc. Este o adevărată suflare de aer proaspăt, pentru că are priceperea de a amesteca gătitul și nutriția cu panache. Cuvintele și titlurile sale sunt presărate cu indicii de umor. Este ca ciocolata, este prețioasă.
Cartea sa este destinată tuturor celor care vor sărbători în timp ce fac bine, fără a cumpăra pulberi perlimpine. Ceea ce îmi place mult este că nu elimină niciun fel de mâncare, dar oferă chei practice pentru a le consuma în bună înțelegere pentru a rămâne în stare bună de sănătate.
Această carte conține
- 100 de rețete simple, dar cu o notă de originalitate care ne va înfrumuseța bucătăria
- Sfaturi nutriționale pentru fiecare rețetă
- Sfaturi pentru construirea unei mese echilibrate în jurul rețetelor oferite
- Fișe cu ingrediente pentru a despărți adevărul de falsul + sfaturi valoroase de cumpărare
Am o predilecție pentru capitolul despre condimente și sosuri magice, astfel încât să nu lipsească omega 3 și antioxidanți esențiali pentru buna funcționare a tuturor sistemelor noastre. Dacă nu ați înțeles niciodată cu adevărat această poveste de dezechilibru între omega 3 și omega 6, mergeți la pagina 11, Paule Neyrat o explică într-un mod foarte simplu.
Nu ratați ideile ei bune pentru supe, despre care crede că este cel mai bun mod de a-și crește cu ușurință consumul de legume. Am aplaudat în timp ce citeam capitolul „Leguminoase și cartofi, prieteni buni”, deoarece aceste alimente sunt uneori evitate în mod greșit. În ceea ce privește rețetele din jurul cărnii, ouălor și păsărilor, acestea sunt foarte originale.
Pulberea magică a lui Paule Neyrat, nu vă spun mai multe, se va alătura în curând bucătăriei mele, la fel ca sosul ei proaspăt pentru microbiota nefericită și rețetele ei în jurul legumelor.
Pe scurt, recomand cu tărie această carte pe care ar trebui să o punem în mâinile tuturor.
Cine este Paule Neyrat ?
Nepoata unui bucătar și dietetician, Paule Neyrat a lucrat întotdeauna atât în nutriție, cât și în gastronomie. Creatoare a Stages Escoffier, cursuri de perfecționare a gătitului pentru profesioniști, a lucrat timp de douăzeci de ani cu cel mai mare dintre ei. Jurnalist specializat în domeniul alimentației și nutriției, este co-autor alături de Alain Ducasse și Christophe Saintagne ale cărților Nature and Nature 2 la Ediția Alain Ducasse.