Lămâi - Alimentație sănătoasă
Viața practică - Alimentele mele - Lămâi
LAMAI
buna tuturor,
Astăzi vă voi prezenta lămâile. Această prezentare va fi împărțită în mai multe capitole care sunt: Originile sale (istorie și/sau geografie), principalele sale calități (nutriționale și/sau de îngrijire) și, în cele din urmă, modul de consumare a acestora.
ORIGINELE LUI
A călătorit mult, mica noastră lămâie, înainte de a ajunge în farfuria noastră. El vine din China, apoi a traversat Himalaya. Pentru a cuceri toate țările mediteraneene, inclusiv cele din Maghreb.
Galben ca un soare, rotund ca o mângâiere, evocă irezistibil țările fierbinți, Orientul Mijlociu și Maroc ...
El a fost acuzat de lucrarea diavolului de către religioși. Din fericire, a fost repede reabilitat de fapte și știință. Când a salvat viețile hoardelor de marinari, care erau decimate la acea vreme de scorbut. Această boală teribilă, cauzată de un deficit de vitamina C. A ucis în mod regulat mulți bărbați curajoși care au plecat la mare lungi lungi fără fructe și legume proaspete. !
Datorită vitaminei C și a flavonoidelor sale, mica noastră lămâie a pus capăt blestemului. Oricum, aruncă o privire nouă.
Pentru toate aceste binecuvântări, scoateți-o din banalitatea ei: doar nu pentru că este frecvent întâlnită acum. Că nu merită un tribut deplin pentru numeroasele sale beneficii pentru sănătatea noastră.
Sezonul lui.
Se găsește tot anul, dar sezonul său de vârf este din decembrie până în mai.
ESTE IMPORTANT CALITĂȚI
Vitamine C.
Foarte bogat în vitaminele C , care întărește sistemul imunitar și ajută la construirea organelor.
Vitamina B9.
Vitamina B9, participă la construirea celulelor, a globulelor roșii din sânge, a sistemului nervos și a sistemului imunitar.
Potasiu.
Potasiu este foarte bogat în elemente alcalinizante.
Calciu.
Mult calciu foarte ușor de asimilat datorită vitaminei C și potasiului.
Magneziu.
Magneziu contribuie la echilibrul nervos și muscular. Limită oboseala și stresul.
Fosfor.
Fosfor este o componentă importantă a oaselor și a dinților. Care reglează și pH-ul sângelui prin neutralizarea excesului de acizi sau alcali. Și ne permite să stocăm și să producem energia de care avem nevoie.
Zinc.
Zinc este un oligoelement anti-oxidant foarte puternic. Este necesar pentru imunitatea noastră, permite asimilarea proteinelor și îmbunătățește pielea.
Fier.
Foarte bogat în Fier usor de asimilat datorita vitaminei C.
Flavonoide.
Flavonoide sunt recunoscute pentru capacitățile lor antioxidante și antiinflamatorii.
Dieta săracă în FODMAP
LAMAI SI LAMAI VERZI.
Este fructul rege al detoxifierii digestive prin excelență. Prietenul credincios al urmărilor petrecerii, ajută la digerarea a aproape orice și orice. Desfundă ficatul și stimulează pancreasul.
Pe scurt, ne trezește toate funcțiile digestive.
CALITĂȚILE LUI.
Acidul său citric este antiseptic și, prin urmare, este foarte apreciat în cazurile de gastroenterită. În plus, combate microbii digestivi de tot felul.
DOWNSIDES.
Consumat pe stomacul gol, poate ataca stomacurile sensibile.
Avertizare !
Feriți-vă de limonadă (lămâie + apă), recomandată dimineața când vă treziți ca leac de detoxifiere. Aceasta nu este neapărat o idee bună pentru toată lumea.
Acestea conțin:
Vitamine C.
Acestea conțin la fel de mult ca o portocală și mult mai mult decât un grapefruit! Sucul unei lămâi acoperă aproape jumătate din nevoile noastre zilnice.
Polifenoli.
Acestea conțin multe dintre ele, inclusiv flavonoide care întăresc vasele de sânge.
Potasiu, calciu și magneziu.
Acestea sunt minerale esențiale pentru sănătate.
Fibrele.
A lui fibre sunt moi, localizate mai ales în pielea albă. Nu există prea mult în sucul său.
Limonină sau limonenă.
Activi anticancerigen prezent în poftă.
Acid citric.
Ele oferă de departe cea mai bună sursă.
Ei permit:
Limitați glicemia.
Lămâia este acră, la fel ca oțetul. Asta știai deja. Ceea ce poate nu știți este că această proprietate simplă încetinește digestia și scade nivelul zahărului din sânge. Cu alte cuvinte. Lămâia scade indicele glicemic al unei mese întregi.
Vești minunate pentru toți diabeticii, precum și pentru oricine dorește să slăbească sau să încetinească îmbătrânirea.
Pentru a limita oxidarea.
Este cu siguranță un fruct acid pe gust, deoarece pH-ul său este cel mai mic dintre toate fructele, dar este, de asemenea, ... unul dintre cele mai puțin acidifiante dintre toate. Este foarte recomandat să consumați puțin cu fiecare masă, pentru a recâștiga echilibrul acido-bazic corect.
Lămâia este de departe cel mai bogat fruct în acizi organici. Conține 5 g la 100 g, ceea ce este enorm. Al doilea vine cu mult în urmă, cu 3,90 gr la 100 gr, este rodul pasiunii.
Cel mai bine reprezentat acid organic în pulpa micii noastre lămâi este acidul citric, foarte antibacterian și excelent diluant de sânge.
Sucul său este excepțional de antioxidant. Nu uitați să îl puneți pe toate fructele și legumele tăiate, tocate sau tocate pentru a preveni înnegrirea lor.