Lamb Pilaf »Rețete

de Andy Publicat 1 iulie 2000 Actualizat 2 decembrie 2019

Cantitate: 1 nu există informații disponibile.

Ingrediente:
2 lămâi
1 linguriță cardamom
1 parte Kreuzkuemmel
1 vârf de scorțișoară
1 vârf de pulbere de cuișoare 4 ardei iute
600 g umăr de miel dezosat
300 g orez basmati (sau alt orez cu cereale lungi)
50 g unt clarificat
3 l bulion (instant)
sare
3 mauri
50 g stafide

Se amestecă sucul de lămâie cu condimentele și ardeii iute. marinată
Se toarnă peste carnea tăiată cubulețe. Acoperit câteva ore, mai bine
Răcorește-te noaptea. Înmuiați orezul cu multă apă rece timp de o oră.
Carnea scursă în 30 g unt clarificat fierbinte la foc mediu zece
Prăjiți minute. Între timp, prăjiți orezul scurs în restul de grăsime.
Se toarnă marinata de carne și jumătate din bulion. Sare. carne,
Adăugați bastoanele de morcov și restul de stoc la orez și continuați să gătiți timp de 15 minute.
Se amestecă stafidele. Pilaful cu sare, cardamom și chimen
după gust.

* Aproximativ 600 de calorii/2512 kJ pe porție
** - Newsgroups: Of zer.t-netz.essen

Cuvinte cheie: ZER, miel, pilaf, pilaf de miel, tocănițe, preparate din orez

---