Lapte de; Migdale Sugar Free - Dieta ketogenică
Fără zahăr adăugat, laptele de migdale este perfect compatibil cu dieta ketogenică. Într-adevăr, consumul de lapte nu este recomandat pe o dietă ketogenică, deoarece un pahar de lapte conține mai mult de 12 g zahăr sub formă de lactoză. Laptele de migdale conține de aproape 10 ori mai puțin !
Ingrediente:
- 150 gr migdale
- 75 cl de apă
- 1/2 fasole de vanilie sau 1/2 linguriță extract de vanilie
- un vârf de scorțișoară
- un vârf de sare de mare
- Câteva picături de îndulcitor (echivalent cu 1 lingură de zahăr)
Directii:
- Așezați migdalele într-un castron și acoperiți bine cu apă. Înmuiați migdalele peste noapte (aproximativ 8-10 ore). Pentru o metodă rapidă de înmuiere, înmuiați migdalele în apă clocotită timp de 1 oră. Clătiți și scurgeți.
- Așezați migdalele scurse într-un blender cu apă rece, îndulcitor și fasole de vanilie pe jumătate tocată sau extract de vanilie.
- Se amestecă la viteza maximă timp de 1 minut.
- Așezați o cârpă curată și fină într-un castron de salată și strecurați migdalele amestecate. Scoateți ușor fundul țesăturii pentru a extrage laptele, repetați operația până când nu mai există lichid în amestec.
- Clătiți blenderul, puneți laptele la loc și adăugați sarea și scorțișoara. Se amestecă timp de 10 secunde.
- Puneți laptele într-o sticlă etanșă. Agitați bine înainte de a bea. Se păstrează la frigider până la 3 zile.