Lapte de soia Mai bine decât laptele de vacă

Lapte de soia: Mai bun decât laptele de vacă?

Laptele de soia este cea mai cunoscută și mai populară alternativă de lapte. Oficial, nu poate fi numit nici măcar lapte, deoarece este fabricat din soia. Prin urmare, veți găsi adesea termenul „băutură din soia” pe ambalaje.
Laptele de soia se face atunci când uleiul de soia este presat din soia. În combinație cu apă, această porțiune are ca rezultat o consistență în care porțiunile solide și lichide sunt în cele din urmă separate.
În ceea ce privește gustul, produsele din soia nu sunt printre alternativele preferate pentru mulți iubitori de lapte. Gustul de soia amintește încă de fasole și este ușor de nuci. Pentru ca laptele de soia să se mențină bine, acesta este în cele din urmă încălzit la o temperatură ultra ridicată.

Comparativ cu laptele de vacă (3,5%), laptele de soia conține puțin mai puține grăsimi și puțin mai mulți carbohidrați. Laptele de soia este, desigur, disponibil și într-o versiune dulce cu adaos de zahăr. În acest caz, laptele de soia conține în mod natural mult mai mulți carbohidrați. Când vine vorba de proteine, ambele variații ale laptelui nu necesită mult. Cu toate acestea, mulți oameni pot digera proteinele din lapte mai bine decât laptele de soia.
Laptele de soia conține mai multe vitamine și fitochimicale în general, în special saponinele și flavonoidele, despre care se spune că au un efect pozitiv asupra corpului nostru. Dar laptele „normal” vine cu mai mult Calciu, colesterol, vitamina B12și vitamina C. prin urmare. În special pentru stilul de viață vegan, ar trebui să aveți grijă să obțineți suficientă vitamina B12 din alte surse. Există, de asemenea, produse din soia care sunt special îmbogățite cu calciu și vitamina B12.
Problema: Laptele de soia se dizolvă la mulți oameni Alergii în principal datorită proteinei din fasole. Se poate trece și prin fasole Flatulență vino. Laptele de soia este adecvat doar parțial copiilor mici din cauza lipsei de calciu, vitamine B și C. Dacă aveți o intoleranță la laptele de vacă, puteți opta și pentru laptele de migdale, de exemplu.

Există multe straturi de lapte de soia pe care le puteți încorpora ca aliment. Îl puteți folosi în loc de lapte pentru a completa cafeaua sau ceaiul, precum și o bază pentru mueslis sau shake-uri. Drept pentru sportivii vegani Băuturile din soia sunt bune datorită valorilor lor nutritive.
De asemenea, puteți prepara cu ușurință și băuturi de soia. Pur și simplu înmuiați 100 de grame de soia în apă peste noapte. Apoi turnați apa și adăugați aproximativ o treime din apa proaspătă. Încălziți încă două treimi din apă în cratiță și apoi adăugați amestecul înmuiat. După câteva minute la flacără scăzută, lăsați consistența să se răcească și turnați o cârpă peste ea 250 ml apă rece și apoi le stoarce.
Puteți găsi laptele de soia ca aliment în supermarket în diferite variante. Pe lângă produsele naturale neindulcite, există și produse îndulcite, unele în arome precum vanilie sau ciocolată. Există, de asemenea, produse cu supliment de calciu sau ca băutură din orez din soia. Cei care doresc să evite produsele modificate genetic se bazează pe produse organice.

Puteți afla aici cum puteți crea un plan de alimentație sănătoasă. De asemenea, vă vom arăta ce efecte poate avea ghimbirul.

Dacă doriți să faceți schimb de idei cu alții despre alimentele vegane, aruncați o privire asupra comunității noastre BRIGITTE.