Lapte pentru sportiv, bun sau nu Efortul triplu

S-au spus multe despre produsele lactate. Uneori auzim bine, uneori rău, un lucru este sigur, este că laptele are o presă proastă în rândul sportivilor și mai ales în rândul sportivilor de anduranță, triatleti, alergători sau bicicliști.

pentru

Se spune că promovează tendinita, provoacă probleme de digestie sau chiar probleme cu pielea și, în cele din urmă, li se oferă puțină calitate, în afară de aportul lor de calciu, el însuși demonstrat recent că poate fi substituit de multe altele.

Fiind un iubitor de lapte în toate formele sale (lichid, brânză de vaci, brânză, iaurt etc.), așa că am vrut să aflu mai multe despre adevăratul și falsul care îl caracterizează, având o abordare cât mai obiectivă a problemei.

Lapte și nutriție

Să începem cu o prezentare a proprietăților nutritive ale laptelui de vacă:

(valoare pentru 100 ml) Lapte degresat Lapte semi-degresat
Valoarea energetică (kcal) 33 45
Proteine ​​(gr) 3.3 3.1
Carbohidrați (gr) 4.6 4.8
Grăsime (gr) 0,2 1.5
Apă (gr) 91 91
Calciu (mg) 112 120
Zinc (mg) 0,39 0,41
Potasiu (mg) 174 166
Iod (μg) 11.5 13.2
Fosfor (mg) 88 85
Vitamine B1 (mg) 0,04 0,04
Vitamine B2 (mg) 0,18 0,18
Vitamine B3 (mg) 0,09 0,09
Vitamine B5 (mg) 0,33 0,32
Vitamine B6 (mg) 0,05 0,06
Vitamine B9 (μg) 2,62 4.7
Vitamine B12 (μg) 0,2 0,4

La prima vedere, laptele pare a fi un aliment complet, oferind calități nutriționale interesante, precum și numeroase minerale și oligoelemente. Conținutul său de proteine ​​îl face ideal pentru recuperare. Glucidele sale rapide îl fac un aliment ușor de asimilat pentru a umple rezervele de glicogen și compusul său principal, apa, îl face, de asemenea, un produs care asigură rehidratarea corpului după exerciții.

Cantitatea mare de oligoelemente califică, de asemenea, laptele ca un aliment cu densitate nutrițională ridicată și se va încadra într-o dietă bogată în vitamine și minerale, în special căutată de sportivi.