Salată caldă de legume cu rețetă de sos Teriyaki - Mâncare vegetariană de la Healthy Active
salată caldă de legume cu sos terriyaki.pdf
Curățați conopida și romanesco, tăiați în flori și spălați-le cu mazăre de zăpadă. Curățați morcovii și tăiați-i diagonal în bucăți.
Încălziți bulionul de legume și tamari, gătiți legumele în ele până când sunt al dente, ridicați-le și lăsați-le să se scurgă. Se amestecă verjuice, ulei și teriyaki într-un dressing și se condimentează cu piper. Se toarnă dressingul în legumele fierbinți, se lasă să se absoarbă timp de aproximativ 10 minute, se condimentează după gust și se servește călduț.
Romanesco - nobila bombă vitaminică
Este o formă verde cultivată a conopidei. Datorită suprafeței sale de „turelă”, Romanesco este numit și varză minaretă sau conopidă piramidală. Romanesco are un gust bun gătit, fiert, gratinat sau ca garnitură de legume. Dar și în caserole, ca supă sau crude ca salată. Chiar și frunzele sunt ideale ca supă.
Datorită structurii sale celulare fine, este ușor de digerat și ușor de digerat. Romanesco are o valoare nutritivă ridicată. Este bogat în vitaminele C, K, B1, B2, B6, niacină, acid pantotenic, precum și potasiu, fosfor, sulf și zinc. Deci, nu este doar un supliment minunat la meniu.
Sos Teriyaki
Sosul Teriyaki este un amestec de sos de soia, ghimbir, mirin, sake și zahăr sau miere și este responsabil pentru strălucirea, sensibilitatea cărnii și gustul special al felurilor de mâncare. Este disponibil gata amestecat în magazinele asiatice.