Laptele degresat - informații despre laptele degresat

Când consumatorul merge la fermă și cumpără acolo lapte care a fost doar aproximativ filtrat, dar altfel netratat, se numește lapte crud. Are conținutul său original de grăsime, care este între 3,5 și cinci procente. Asta depinde de vârsta vacii și de hrănire.

Dacă fermierul umple același lapte netratat în sticle, îl etichetează și îl transmite unui magazin, atunci se numește lapte preferat. În mod normal, însă, laptele nu este vândut direct de fermier, dar un camion mare îl ridică și îl aduce la lactate.

Acolo este pasteurizat și apoi conținutul său de grăsime este ajustat folosind un proces centrifugal. Fie își poate păstra conținutul complet de grăsimi, apoi se numește lapte integral.

Sau se produce lapte cu un conținut mai scăzut de grăsimi. Laptele de vacă cu un conținut de grăsime de aproximativ 1,5% se numește lapte cu conținut scăzut de grăsimi sau semidegresat și, dacă are doar între 0,5 și 0,1% grăsime, este Lapte degresat respectiv lapte degresat.

Ingrediente din lapte degresat

Laptele degresat are doar 36 de kilocalorii. Conține 5% carbohidrați, 3% proteine și 0,1 până la 0,5% grăsimi din lapte.

Valorile nutriționale ale 100 ml lapte degresat dintr-o privire:

36 kcal/151 kJ
3 grame de proteine
5 grame de carbohidrați
0,1-0,5 grame de grăsime

Laptele degresat nu mai are colesterol, dar nu prea schimbă conținutul de oligoelemente esențiale și vitamine. La fel ca laptele integral, laptele cu un conținut maxim de grăsimi de 0,5% conține sodiu, potasiu, calciu, fosfor, magneziu și fier. De asemenea, vitaminele solubile în apă B1, B2, B6 și C sunt complet conținute. Numai conținutul vitaminelor liposolubile A, D și E a scăzut.

Este sănătos laptele degresat?

După cum se poate deduce din ingredientele laptelui degresat, cel puțin nu este nesănătos. Un studiu canadian a constatat că laptele degresat este deosebit de bun pentru construirea mușchilor.

Într-un test, unii tineri au băut lapte degresat pe o perioadă de zece săptămâni, în timp ce alții au băut o băutură din soia. Toată lumea a trebuit să facă același antrenament muscular. Bărbații care au consumat lapte degresat au construit de două ori mai mult mușchi la sfârșitul studiului.

Lapte degresat, lapte cu conținut scăzut de grăsimi sau lapte integral?

Laptele conține numeroși nutrienți importanți pentru organism:

Cei care au o dietă echilibrată și nu au probleme de sănătate pot folosi laptele integral gustos.
Dacă vă confruntați cu un nivel ridicat de colesterol, ar trebui să utilizați lapte cu conținut scăzut de grăsimi.
Și persoanele supraponderale și femeile în timpul sarcinii nu ar trebui să se lipsească de lapte, ci ar trebui să aleagă opțiunea degresată. Cu toate acestea, nu trebuie să uitați să vă suplimentați aportul de vitamine A, D și E cu alte alimente.

Lapte degresat pentru slăbit?

Un studiu realizat în Israel a constatat că laptele degresat te ajută să slăbești. Indiferent de dieta impusă subiecților, cei care au băut un pahar de lapte degresat pe zi au pierdut încă cinci kilograme în șase luni. Acesta este un rezultat care se vede.

Deci, dacă doriți să slăbiți, ar trebui să luați în considerare utilizarea de lapte degresat în loc de lapte integral și, din motive de sănătate, renunțarea la gustul delicios de lapte din pahar și spuma excelentă de lapte pe cappuccino. Cel puțin în timpul dietei de slăbit, laptele degresat trebuie băut.

Cu toate acestea, nu trebuie să treceți la lapte integral după aceea. Laptele cu conținut scăzut de grăsimi nu are un gust apos, are și gustul tipic al laptelui, iar spuma de lapte de pe cafea poate fi restaurată și cu un conținut de grăsime de 1,5%.