Laptele degresat nu te face slab - dimpotrivă - sănătatea
Știri actuale în Süddeutsche Zeitung
Bord
economie
Munchen
Cultură
societate
Cunoştinţe
Dieta: laptele degresat nu te face slab - dimpotrivă
Deschideți imaginea într-o pagină nouă
Multor copii le place laptele - doar care este cel potrivit?
Potrivit unui studiu, copiii care beau lapte integral sunt puțin mai slabi decât colegii lor care primesc lapte cu un conținut scăzut de grăsimi. Cercetătorii au câteva explicații pentru această observație surprinzătoare.
Un studiu, două rezultate, multe interpretări posibile - așa putem rezuma ceea ce au pus împreună medicii pediatri canadieni într-un articol de specialitate. Echipa din Toronto i-a întrebat pe părinții a 2.745 de copii în timpul vizitelor de rutină la medicul pediatru despre conținutul de grăsime din laptele pe care l-au dat descendenților.
Cercetătorii au măsurat, de asemenea, greutatea și lungimea copiilor cu vârsta cuprinsă între unu și șase ani și au prelevat o probă de sânge pentru a determina dacă copiii primesc suficientă vitamina D. Rezultatele: Acei copii examinați care au băut lapte integral au fost mai slabi decât colegii lor cărora li s-a administrat lapte degresat și au avut mai multă vitamina D în corpul lor.
Mai multe încercări de explicație
Deoarece vitamina D este solubilă în grăsimi și laptele este îmbogățit cu ea în SUA pentru a asigura o aprovizionare adecvată pentru populație, cel puțin ultimul rezultat era de așteptat. Pentru legătura mai surprinzătoare dintre greutatea mai mică a copilului și un conținut mai mare de grăsimi din lapte, oamenii de știință conduși de liderul de studiu Jonathon Maguire de la Universitatea din Toronto im American Journal of Clinical Nutrition mai multe explicații: laptele integral te poate face mai plin, motiv pentru care copiii care obțin lapte cu conținut scăzut de grăsimi își satisfac foamea cu alte lucruri care conțin mai multe calorii.
Cercetătorii finlandezi au studiat efectele antibioticelor asupra sugarilor. Dacă bebelușii trebuie să ia medicamentul, acesta poate reduce beneficiile alăptării.
De la Werner Bartens
Poate că părinții cu un descendenț dolofan preferă pur și simplu să bea lapte cu conținut scăzut de grăsimi, după cum subliniază însuși Maguire. Atunci obezitatea nu ar fi rezultatul consumului de lapte degresat, ci cauza. Maguire nu consideră că răspunsul la întrebarea privind conținutul optim de grăsime cu studiul său, dar dorește studii mai bune.
Expertul în metabolism Berthold Koletzko, care lucrează la Clinica Universității din München, oferă o altă explicație. Rezultatele noului studiu consolidează „ipoteza timpurie a proteinelor”, pe care o urmărește cu alte grupuri de cercetare. Conform acestui fapt, un conținut ridicat de proteine în dieta copiilor favorizează creșterea în greutate.
Laptele cu conținut scăzut de grăsimi are - în raport cu cantitatea totală de energie - un conținut de proteine mai mare decât laptele integral și, de asemenea, decât laptele matern. Din acest motiv, Societatea Germană pentru Medicină pentru Copii și Adolescenți recomandă copiilor să li se ofere lapte de băut cel mai devreme după primul an de viață și să nu li se administreze copiilor mici mai mult de două căni pe zi.
Alăptarea te face inteligent? Statistic, poate fi adevărat că copiii alăptați sunt mai inteligenți decât colegii lor cărora li s-a administrat sticla. Dar asta nu este probabil din cauza laptelui.