Laptele este sănătos sau nesănătos; okcheese
Aproape că nu există alte produse alimentare care să fi împărțit întotdeauna păreri decât laptele. Laptele a fost băut încă din zorii omenirii și a fost chiar considerat un elixir de frumusețe în timpurile străvechi. Cleopatra s-a scăldat în lapte și Sissi l-a folosit și ca produs de înfrumusețare. Multă vreme, laptele a fost simbolul unei diete sănătoase, deoarece conține substanțe de care un copil are nevoie pentru a deveni mare și puternic. Dar de ceva timp au existat și discuții critice despre consumul de lapte.
Ingrediente valoroase
Faptul este că laptele este o sursă valoroasă de multe vitamine, proteine și minerale. Conține vitamina B2, care este deosebit de importantă pentru oameni, precum și vitamina B12. Oligoelementele iod și zinc și calciu mineral sunt, de asemenea, conținute abundent. Chiar și jumătate de litru de lapte acoperă necesarul zilnic de calciu al unui adult cu peste 50%. Calciul favorizează creșterea oaselor și protejează organismul de bolile cronice. Acesta este motivul pentru care este atât de bun pentru oasele noastre dacă bem lapte sau mâncăm produse lactate precum iaurtul și brânza în fiecare zi.
Remedii pentru accidente vasculare cerebrale și hipertensiune arterială
Oponenții laptelui susțin că consumul de lapte și produse lactate crește riscul de boli cardiovasculare și accident vascular cerebral - dar contrariul este adevărat. Unele studii arată acum că persoanele care consumă produse lactate au chiar un risc mai scăzut de hipertensiune arterială și diabet zaharat de tip 2.
Creștere în greutate? Suma contează
Cu toate acestea, laptele conține, de asemenea, multe calorii și acizi grași saturați și, prin urmare, nu este potrivit pentru calmarea setei. Cantitatea potrivită este, de asemenea, importantă aici: nutriționiștii recomandă două până la trei porții (200-250 ml) de lapte și iaurt și aproximativ 50 de grame de brânză sau quark zilnic.
Cumpără lapte, dar care?
La fel ca în cazul tuturor alimentelor, există multe tipuri diferite de lapte. Un litru de lapte costă în jur de 50 de cenți în magazinele cu discount, iar laptele de marcă costă de două ori mai mult. Trei sferturi dintre germani folosesc în mod regulat cele mai ieftine oferte de lapte. Faptul este că laptele ieftin este sigur de băut, desigur, dar susține, de asemenea, sistemul celor mai mici prețuri, iar fermierii cu greu obțin nimic. Să nu mai vorbim cu animalele sub formă de păstrare adecvată speciei.
În cazul laptelui organic, există reglementări mai stricte pentru creșterea animalelor, furaje și producție. Acest lucru duce la o calitate măsurabil mai bună, iar laptele este mai sănătos în cele din urmă, dar, desigur, mai scump.
Un lucru este sigur, ar trebui să folosiți lapte proaspăt, dacă este posibil, deoarece este considerat cel mai sănătos lapte. Puteți recunoaște laptele proaspăt după „produs în mod tradițional” și poate dura până la zece zile. Laptele de lungă durată durează câteva luni, chiar și atunci când nu este refrigerat. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că mulți nutrienți se pierd prin încălzire.
Fie că bei lapte integral sau lapte fără grăsimi, depinde de tine. Mulți spun că mai puțin este mai sănătos decât litri de lapte cu conținut scăzut de grăsimi, dar lapte integral organic bun. În plus, există desigur lapte pe bază de plante, fără lactoză și vegan. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că laptele pe bază de plante conține mai puțini nutrienți și vitamine.
În cele din urmă, depinde de dvs. ce lapte beți sau trebuie să beți, dar ar trebui să acordați atenție produselor lactate corecte.