Laptele vegan din plante Cum îți poți face planta să bea! pandoo

11 iulie 2020 3 minute de citire

plante

Încă îți cumperi băutura pe bază de plante sau prepari singur laptele vegan? În ultimii ani, selecția de alternative vegane la laptele de vacă din supermarket a crescut semnificativ: orezul, ovăzul, soia și laptele de migdale de la diferite mărci sunt acum pe raft lângă laptele convențional.

Băuturile pe bază de plante au multe avantaje față de lapte:

  • Vegetarian
  • fără lactoză (și fără gluten în funcție de alternativa vegetală)
  • sărac în grăsimi și bogat în calorii
  • au nevoie de mai puțină energie și apă (cu excepția migdalelor)
  • mai puține gaze cu efect de seră

În comparație cu laptele rece, alternativele pe bază de plante nu numai că au beneficii pentru sănătate, ci și reduc în Echilibrul ecologic este semnificativ mai bun. Un alt avantaj este că puteți prepara cu ușurință acasă cele mai diverse tipuri de lapte vegetal! Deci, știți exact ce este în interior, poate varia în funcție de gustul dvs. și puteți face fără ambalaj.

De regulă, nu aveți nevoie de ingrediente deosebit de complexe pentru laptele de nuci:
  • Ingredient la alegere (orez, ovăz, soia, migdale, spelta, mazăre, alune etc.)
  • apă
  • mixer
  • Plic de lapte cu nuci

Pentru a exprima laptele, aveți nevoie de o pungă sau o strecurătoare. De exemplu, chiar și a noastră este potrivită pentru asta Rucsac din set cu plase de legume. În caz contrar, puteți să pliați și un prosop de ceai proaspăt și să-l coaseți la ambele capete sau să coaseți propria pungă de lapte din piele din țesătură:

Pungi de lapte de cusut - DIY rapid pentru laptele de plante

Material pentru punga de lapte:

  • Două dreptunghiuri cu dimensiuni de 20x30 cm realizate din fibre naturale (de exemplu, in sau bumbac)
  • Cablu lung de 60 cm

  1. Așezați cele două dreptunghiuri laturile drepte împreună și coaseți două laturi lungi și una laterală scurtă împreună cu o aluzie de cusătură de 1cm. Asigurați-vă că cusătura pe o parte trebuie să se termine cu aproximativ 3 cm înainte de margine.
  2. Folosiți o cusătură de tip overlock sau zigzag pentru a curăța cota de cusătură, astfel încât să nu se spargă nimic după aceea.
  3. Acum calcați cota de cusătură de 3 cm pe care ați lăsat-o liberă ca în imaginea a doua și coaseți-o în formă de U în jurul cordonului care se deschide mai târziu de 5 mm de-a lungul marginii.
  4. Îndoiți marginea de sus cu 1 cm de două ori și coaseți de-a lungul marginii. Acesta este „tunelul” pentru cablu.
  5. În cele din urmă, doar filetați cablul cu un știft de siguranță și înnodați cele două capete împreună.

Acum ajungem la partea cu adevărat interesantă: vă vom arăta patru rețete simple pentru laptele vegetal - orez, ovăz și băuturi din soia și în cele din urmă o idee rapidă pentru cei leneși cu gust!

Rețetă cu lapte de orez

Pentru laptele de orez aveți nevoie de:

  • 100 g orez
  • 1 linguriță zahăr, miere sau suc de agave
  • niște scorțișoară sau vanilie
  • 1 litru de apă

Pregătire:

  1. Se fierbe orezul si se lasa sa se raceasca.
  2. Puneți toate ingredientele în blender și piure până devine cremos.
  3. Cerneti laptele de orez cu o punga sau o sita.
  4. Umpleți laptele de orez cernut într-o sticlă veche de sticlă și păstrați-o în frigider.

Rețetă de lapte de ovăz

Pentru laptele de ovăz aveți nevoie de:

  • 70g fulgi de ovăz fin
  • 1 litru de apă
  • 1 vârf de sare
  • pentru a gusta zahăr, sirop de agave sau miere pentru îndulcire

Pregătire:

  1. Măcinați fulgii de ovăz foarte fin într-un blender.
  2. Adăugați apă, sare și, dacă este necesar, îndulcitor și amestecați timp de aproximativ 1 minut.
  3. Puneți amestecul de fulgi de ovăz-apă printr-o pânză de brânză și stoarceți-l din nou viguros la sfârșit.
  4. Puteți folosi restul fulgilor de ovăz din cârpă, de exemplu, pentru a pregăti chiftele de ovăz.

Rețetă băutură din soia

Pentru laptele de soia aveți nevoie de:

  • 200g fulgi fini de ovăz
  • Apă (se adaugă în volum
  • pentru a gusta zahăr, sirop de agave sau miere pentru îndulcire
  • putina sare

Pregătire:

  1. Lăsați 200g boabe de soia să se înmoaie în apă peste noapte (cel puțin 6 ore). Fasolea este apoi de aproximativ două ori mai mare.
  2. Frecați fasolea între degete pentru a le curăța. Cojile boabelor plutesc la suprafață și pot fi pescuite.
  3. Pune boabe de soia decojite în blender, adaugă de trei ori volumul de apă și amestecă fin.
  4. Se toarnă amestecul de soia-apă printr-o pungă de lapte și se stoarce bine.
  5. Aduceți laptele de soia la fiert într-o cratiță la foc mediu. Important: Vă rugăm să nu beți laptele în prealabil!
  6. După ce băutura de soia a fiert, scoateți cratița de pe aragaz și adăugați un vârf de sare și îndulcitor după gust.

Sfat din interior:

Laptele de soia are un gust și mai bun cu un pachet de zahăr vanilat!

Rețetă de lapte de migdale pentru leneși

Ai chef de lapte de migdale delicios, dar nu ai timp? Avem aici o rețetă rapidă, care este super gustoasă și nu durează mult.

Pentru laptele de migdale ai nevoie de:

  • 1 banana coapta
  • 1 lingură sos de migdale
  • 500ml apă

Pregătire:

  1. Se amestecă toate cele trei ingrediente într-un blender și gata!

Pentru mulți oameni, gustul băuturilor pe bază de plante este încă necunoscut, deoarece ei cunosc doar laptele de vacă. Datorită selecției incredibil de mari de alternative de lapte vegan, puteți găsi cu siguranță ceva care să se potrivească propriului gust sau, dacă l-ați pregătit singur, chiar știți exact ce este în el!