Laptisorul de matca apiterapiefrancofon

laptisorul

Este o substanță gelatinoasă, alb galben pal, acidă, abia dulce, secretată între a cincea și a paisprezecea zi a existenței lor de glandele cefalice hipofaringiene și mandibulare ale albinelor tinere. Lăptișorul de matcă este utilizat pentru a hrăni toate larvele în prima etapă a dezvoltării lor (1 până la 3 ° d) și până la 5 ° d pentru larvele destinate reginei.
Lăptișorul de matcă este dieta exclusivă a reginelor de-a lungul vieții lor. Producția de GR este condiționată de prezența polenului, sub formă de pâine de albine.

Compoziție de lăptișor de matcă proaspăt

  • Miros caracteristic care amintește oarecum de fenol
  • pH între 3,7 și 3,9; densitate = 1,1
  • 50% până la 65% apă cu boabe de polen
  • Carbohidrați (15%) în special fructoză și glucoză, într-o măsură mai mică maltoză, zaharoză, urme de trehaloză, erloză etc.
  • Proteine ​​(13-17%): Acizi aminici (arginină, acid aspartic, acid glutamic, cistină, glicină, histidină, izoleucină, leucină, metionină, fenilalanină, prolină, serină, taurină, treonină, triptofan, valină, tirozină), proteine
  • Acizi grași (de la 3% la 6%) (10-2 HDA etc.)
  • Minerale (1,5%) și oligoelemente minerale
  • Acetilcolină (0,5 la 1%)

Producția de lăptișor de matcă

  • Recoltarea anuală este posibilă de la 300 la 800 g GR pe stup, producție franceză mai mică de 2 tone
  • Producție mondială: câteva mii de tone (China etc), dar ferește-te de fraude și de falsificarea foarte semnificativă a lăptișorului de matcă și a calității sale organice.
  • Recoltat de apicultori specializați:
  • Stupul este orfan prin răpirea reginei
  • Blankuri de celule regine unde apicultorul plasează larvele lucrătoare cu vârsta cuprinsă între 12 și 36 de ore.
  • În a 3-a zi, lăptișorul de matcă este preluat de celula de aspirație cu celula regală.
  • De îndată ce proba este prelevată conform regulilor aseptice, lăptișorul de matcă este plasat în sticle de sticlă sigilate ermetic cu un dop de plastic, depozitate la rece (între 2 ° C și 5 ° C), ferită de lumină, într-un loc uscat.
  • Depozitul de congelare este utilizat pe scară largă.
  • Prezentare sub formă liofilizată: tablete, capsule cu pulbere etc.
  • Lăptișor de matcă, proaspăt sau congelat: borcane de la 10 g la 50 g