Lardul te-a făcut ușor
Foto: iStock.com/ kabVisio
Untura bavareză este excelentă la fiecare gustare. Adu acea senzație de Oktoberfest în casa ta.
Ce ar fi o gustare bavareză fără untură de porc delicioasă? Cei care îl pregătesc ei înșiși știu exact ce este înăuntru. De altfel, puteți să aburiți și să gătiți feluri de mâncare cu hrană.
Ingrediente pentru 4 porții:
- 700 g slănină din spate, fără coajă
- 2 cepe
- 1 măr mic
- 2 lingurite de maghiran
- 1 linguriță sare
- Ardei proaspăt măcinat
Timp de pregatire:
Și așa se face:
- Spălați slănina sub apă călduță și uscați-o. Apoi tăiați în cuburi mici.
- Așezați o cratiță mare pe aragaz și gătiți cuburile de slănină la foc mediu timp de 15 minute. Grăsimea ar fi trebuit să se scurgă și ar fi trebuit să apară crăpături ușoare, rumenite. Se amestecă regulat între ele. În general, acest proces poate dura până la o oră. Aveți grijă, grăsimea fierbinte se poate stropi!
- Între timp, curățați foarte fin ceapa, mărul și zarurile. Acum adăugați în oală împreună cu condimentele. Prăjiți toate ingredientele până când crăpăturile și ceapa devin maro deschis.
- În cele din urmă, toarnă untura fierbinte în ghivece de piatră sau pahare sterilizate. După două zile, untura crăpătoare este complet răcită și gata de mâncare. Se păstrează în frigider aproximativ jumătate de an.
Doar pâine proaspătă și pâine de casă untură - Plăcerea poate fi atât de simplă. Este deosebit de populară răspândirea consistentă, care, apropo, se aplică și Obazda bavareze.
Apropo: Chiar dacă Oktoberfest-ul este anulat din cauza crizei Corona - organizați o petrecere motto! Aici veți găsi toate sfaturile despre decor și mâncarea potrivită. Pe acesta din urmă îl puteți găsi și în galeria noastră de imagini:
Pe pagina noastră de subiecte există și mai multe ghiduri și rețete clasice de gătit la domiciliu.
Aici veți găsi recomandări de filme, rețete de Crăciun și idei creative pentru sezonul contemplativ al Adventului.