Larvele zboară Vaucluse pentru a hrăni pești, porci și găini
De Christian Gravez
Tânăra companie Mutatec, cu sediul în Châteaurenard, și-a asumat provocarea de a furniza hrană pentru animale sănătoasă și durabilă profesioniștilor în acvacultură și păsări din bio-deșeuri.
Poate soldatul negru să zboare sau „hermetia illucens” să intre într-o dietă durabilă pentru creșterea păsărilor, a acvaculturii sau a porcinelor? Acesta este pariul nu atât de nebun pe care îl încearcă patru parteneri ai start-up-ului Mutatec din ianuarie 2015, cu proiectul lor de recuperare a deșeurilor de biomasă, adică din reziduurile alimentare (fructe și legume, pâine etc.), pentru a transforma larvele mustei in material furajer.
Considerate de FAO (Organizația pentru Alimentație și Agricultură) ca un răspuns la provocările dezvoltării durabile și securității alimentare, insectele pot, potrivit lui Christophe Trespeuch, fost medic veterinar și unul dintre cei patru parteneri ai start-up-ului, „să furnizeze alimente care este cel mai aproape de dieta naturală ".
Știind că vor fi necesare două planete în 2050 pentru a hrăni 9 miliarde de oameni, știind că piețele de pasăre și acvacultură cresc puternic și întâmpină o problemă de acces la materii prime, în special făină, știind că pescuitul excesiv al anumitor pești care hrănesc alți pești sperie resursele oceanelor, larva muștei soldatului negru are toate șansele.
Mai ales că Comisia Europeană a votat să autorizeze, din iulie 2017, utilizarea proteinelor animale procesate, derivate din insecte, în acvacultură. "Acesta este un avans fenomenal, precizează Christophe Trespeuch. Acesta confirmă pariul pe care l-am făcut și ne deschide posibilități de marketing." În curând, Mutatec va lansa teste de hrănire a acvaculturii într-o stație experimentală.
Manifestant industrial
O platformă pilot a fost înființată pe platforma de tratare a deșeurilor Sotreco din Châteaurenard, specializată în tratarea deșeurilor biologice, iar cei patru asociați cresc acolo de la sfârșitul anului 2014. Au dezvoltat un „traseu tehnic de„ reproducere ”, pentru a găsi rețeta potrivită pentru hrănirea larvelor. S-au apropiat de cultivatorii de mere, supermarketuri etc., pentru a-și hrăni micuțele animale. „De atunci, am înființat o fermă pilot de a doua generație, puțin mai mecanizată, cu mai mult spațiu de producție și avem o capacitate de 300 kg pe săptămână de larve proaspete”, precizează Jérôme Costil, președintele start-up-ului. sus, fost inginer agricol.