Larzii mănâncă diferit decât bufnițele
La sfârșitul acestei săptămâni, noua ediție ERNÄHRUNGS UMSCHAU va apărea cu o imagine neobișnuită de copertă. Bufnița simbolizează cronotipul târziu, al cărui ritm de activitate se extinde până la orele târzii de seară. Acest ritm este adesea asociat cu obiceiuri alimentare slabe și obezitate. Specialul din acest număr descrie relevanța cronotipului pentru comportamentul nutrițional al copiilor și adolescenților.
Organizarea temporală a proceselor fiziologice în corpul nostru este controlată de un „ceas intern”, a cărui cronobiologie este dedicată cercetării. Cronotipul individual - indiferent dacă este „alunetă” sau „bufniță” - are, de asemenea, o influență asupra comportamentului nostru alimentar. Pe parcursul adolescenței, adolescenții au o tendință fiziologică către un cronotip târziu, ceea ce face dificilă adaptarea comportamentului lor alimentar la școală și ritmuri de lucru. Specialul din numărul din septembrie discută datele din studiul DONALD asupra copiilor și adolescenților asupra influenței cronotipului asupra comportamentului alimentar, Dr. Dorle Grünewald-Funk răspunde la întrebările noastre despre a mânca în ritmul școlii (de la p. M504).
Numărul persoanelor care urmează o dietă vegană în Germania a crescut de câțiva ani. În acest context, se pune întrebarea dacă este garantat un aport adecvat de substanțe nutritive la acest grup de oameni. Vitamina B12 este considerată în special un nutrient critic pentru vegani. Studiile anterioare permit să se tragă doar concluzii insuficiente despre utilizarea suplimentelor alimentare (NEM) de către persoanele care urmează o dietă vegană. Scopul unei lucrări curente în ERNÄHRUNGS UMSCHAU a fost, prin urmare, de a studia utilizarea suplimentelor alimentare și în special a vitaminei B12 printr-un sondaj online (la p. M484).
Utilizarea unui proces de îngrijire dietetică (DCP) poate îmbunătăți aplicarea ghidurilor bazate pe dovezi și poate încuraja gândirea critică. Prin urmare, unul dintre obiectivele proiectului „Îmbunătățirea educației și competențelor în dietetică” (IMPECD) este dezvoltarea unui DCP unificat pentru un curs internațional online de dietetică. Pentru a realiza acest lucru, a fost necesară o comparație a DCP-urilor utilizate în Europa. Din iunie până în octombrie 2017, a fost efectuată o căutare de literatură și interviuri parțial structurate cu experți din țările membre obișnuite ale Federației Europene a Asociațiilor Dieteticienilor (EFAD). Rezultatele pot fi găsite în acest număr de la pagina M494.
Tot în broșură
Termenul de hipersensibilitate la gluten non-celiac (NCGS) reprezintă un complex de simptome în care pacienții reacționează la aportul de gluten cu probleme de sănătate dacă boala celiacă este exclusă. Conform documentului de poziție care tocmai a fost publicat de Societatea Germană de Alergologie și Imunologie Clinică (DGAKI), așa cum stau lucrurile astăzi, nu se poate determina în mod clar dacă NCGS există de fapt (de la p. M483).
Malnutriția este o problemă gravă și adesea amenințătoare pentru bolnavii de cancer. Rezultă din boala însăși, precum și din diagnosticul și terapia rezultate. Frecvența și amploarea, precum și riscul metabolic de malnutriție nu sunt percepute în mod adecvat nici în condiții de internare, nici în ambulatoriu și, în consecință, tratamentul este rar coordonat. Oliver Marschal relatează despre o provocare în tratamentul și îngrijirile ambulatorii din p. M514.
În cele din urmă, cititorii se pot aștepta la subiectele din suplimentul „Practică nutrițională și dietetică”
- Înlocuitori și îndulcitori ai zahărului - Partea 2
- Se prezintă noile consilii consultative
- Cooperarea internațională în dietetică
Echipa ERNÄHRUNGS UMSCHAU speră să vă bucurați de citirea revistei!