Lasă roșiile să se coacă din nou Cele mai bune 5 sfaturi
19 noiembrie 2020 de Julia Kloß Categorii: Nutriție
Roșiile care sunt încă verzi sau necoapte pot fi coapte în mai multe moduri. Vă vom arăta cele mai bune cinci moduri în care funcționează acest lucru.
Sfat 1: Lăsați roșiile să se coacă pe plantă
Pentru a păstra cât mai mult gust, este ideal să lăsați roșiile să se coacă direct pe plantă. De îndată ce temperaturile exterioare scad sub zece grade Celsius, pur și simplu tăiați întreaga plantă de roșii cu un cuțit ascuțit și îi îndepărtați frunzele. Apoi agățați-le cu susul în jos într-un loc cald. Cu cât este mai cald, cu atât mai repede se vor coace roșiile.
Sfatul 2: împachetați roșiile și lăsați-le să se coacă
Dacă mai ai doar câteva roșii verzi, le poți lăsa cu ușurință să se coacă după ce le-ai învelit în pungi de ziar sau de hârtie. Astfel de De asemenea, puteți face singuri pungi de hârtie. Pur și simplu scoateți fructele de pe plantă cu o bucată de tulpină și înfășurați-le în hârtie. Depozitați apoi roșiile într-un loc cald, ușor umed, pentru câteva zile. Cu această metodă, fructele nu au nevoie de lumină.
Pericol: Se citește adesea că cerneala tipografică de pe ziar este otrăvitoare. Substanțele cancerigene sunt sever restricționate și, în unele cazuri, interzise de regulamentul european privind produsele chimice REACH. Membrii Asociației din industria germană a cernelii de vopsea și tipărire se angajează, de asemenea, în mod voluntar să respecte linii directoare mai stricte. Dacă totuși doriți să evitați cernelurile de imprimare, puteți utiliza pungi de hârtie neimprimate.
Roșiile uscate sunt o amintire excelentă a verii. Vă vom arăta trei metode pe care le puteți folosi pentru a usca singuri roșiile ...
Sfatul 3: Maturarea în recipient
Dacă vă rămân prea multe roșii pentru a le înfășura individual, dar nu le puteți lăsa să se coacă pe plantă, puteți folosi o varietate de recipiente pentru aceasta.
1) Lăsați roșiile să se coacă în cutie
Scoateți roșiile din planta mamă cu o bucată de tulpină și puneți-le într-o cutie sau coș tapetat cu ziar. Aveți grijă să nu lăsați fructele să se lovească reciproc pentru a evita punctele de presiune. Roșiile se vor coace în câteva zile într-un loc întunecat și răcoros.
2) Maturarea în borcanul de zidărie
Așezați roșiile în borcane de zidărie curate și uscate și sigilați-le bine. În funcție de mărimea borcanului, trebuie să adăugați doar două până la trei roșii, astfel încât să nu se zdrobească reciproc. Apoi puneți paharele într-o cameră caldă și întunecată și lăsați fructele să se coacă acolo timp de aproximativ două săptămâni.
3) Lăsați-l să se coacă în vasul de lut
Curățați bine vasul de lut ales și apoi puneți-l în apă timp de câteva ore, astfel încât să absoarbă umezeala. Puneți roșiile înăuntru și acoperiți borcanul. Acum umpleți capacul și coasterul cu apă, astfel încât umiditate rămâne constant ridicat datorită evaporării. Într-un loc cald, roșiile se vor coace în câteva zile. Între timp, poate fi necesar să reumpleți apă din când în când.
Sfatul 4: maturarea în seră
O altă opțiune bună este post-maturizarea în seră. Cu o temperatură de cel puțin 16 și maxim 25 de grade Celsius și umiditate ridicată, fructele au nevoie doar de câteva zile pentru a se coace.
Construirea personală a unei sere nu este atât de dificilă. Vă vom arăta ce să căutați atunci când alegeți materialul ...
Sfatul 5: adăugați mere
În timpul procesului de coacere, fructele eliberează gazul etilenic, care este eliberat în mediu. Aceasta înseamnă că fructele se influențează reciproc pe măsură ce se coc și pot accelera procesul. Merele O cantitate deosebit de mare de gaz de maturare emană, motiv pentru care fructele din vecinătatea lor se coc mai repede. Deci, puteți adăuga pur și simplu două până la trei mere la roșiile dvs. verzi și veți avea roșii roșii frumoase după câteva zile.