Lasagna de dovlecei - vegetariană și cu conținut scăzut de carbohidrați Pur și simplu delicioasă

ingrediente

Pentru sosul de roșii
  • 1 ceapă
  • 4 linguri de ulei de măsline
  • 800 g roșii tocate (cutie)
  • 400 ml de roșii piure
  • 200 g linte roșie
  • 1 vârf de scorțișoară
  • Sare și piper Cayenne
  • Pentru sosul de brânză cremă
    • 1 ceapă
    • 3 linguri de ulei de măsline
    • 400 g cremă de brânză pe bază de plante
    • 150 ml bulion de legume
  • În plus
    • 4 dovlecei
    • 100 g parmezan ras

    • Îți vine să gătești relaxat?

    dovlecei

    Omul iubește Italia. Motivul pentru care facem o excursie rutieră prin Italia anul acesta. Milano, Veneția, Cinque Terre, Florența și Toscana. Dar pentru că mai sunt 73 de zile până atunci, era nevoie de o lasagna în weekend. Nu ideea mea, ci a bărbatului. Este o prostie că în prezent mănâncă săraci în carbohidrați. Nu merge atât de bine împreună în primul moment, dar în al doilea. Am înlocuit plăcile de lasagna cu felii de dovlecei și l-am făcut pe bărbat cu adevărat fericit cu această lasagna de dovlecei.

    Lintea și sosul de roșii ca rapel de proteine

    Apropo, puteți folosi dovleac sau vinete în loc de felii de dovlecei. Sau amestecați. Asta am învățat din această lasagna de dovleac cu ricotta, de exemplu. În rețeta originală, feliile sunt stratificate între foi de paste, dar le-am lăsat pur și simplu. În schimb, le-am stratificat alternativ cu fâșii de dovlecei și vinete. Dar rețineți: dovleacul aduce mai mulți carbohidrați cu el. Nu mă deranjează. Îmi place și caserola mea cu mai multe calorii. Dar dacă doriți să reduceți carbohidrații, pur și simplu înlocuiți ragoul de dovleac din umplutură cu carne tocată.

    Lasagna de dovlecei foarte scăzută în carbohidrați

    Desigur, lasagna vegetală este varianta mai subțire în comparație cu clasicul. Dar apoi omul a vrut să știe exact. Dovleceii sunt sănătoși, da. Dar cum arată în combinație cu linte, sos de brânză și co.? Așa că am aruncat o privire mai atentă asupra ingredientelor și am aflat următoarele valori nutriționale. Aveți 100 g lasagna de dovlecei 161 kcal. Din aceasta 10 g carbohidrați, 10 g grăsime și 8 g proteine. Dar nu numai asta.Varianta vegetală aduce și unele Fibră, Vitamina E., B și C Cu. La fel, sume mai mici clorură, calciu, magneziu și fier. Una peste alta - gustoasă și sănătoasă.

    Parmezan? Brânză Gouda? Gruyere? Principalul lucru este brânza!

    Ajungem la schimburi. Sos de brânză cremă, platouri de dovlecei, sos de roșii. Și începe totul din nou. Păstrați stratificarea până când toate componentele sunt epuizate. Dar există un lucru de care nu pot face fără o lasagna cu conținut scăzut de carbohidrați. Și acesta este parmezanul. Opțional și mozzarella. Omul a stat puțin la coadă. Nu prea am înțeles. La urma urmei, parmezanul și mozzarella au un conținut scăzut de carbohidrați. Dar da - așa vine lasagna de dovlecei cu încă una sau două calorii. La desert era doar înghețată fără zahăr. Echilibrul caloric se echilibrează din nou.