Lasagna de vinete cu pui

Vinetele sunt un aliment sărac în calorii și grăsimi. Coaja sa este comestibilă și este o sursă excelentă de antioxidanți. Acest fel de mâncare este o sursă de proteine, fibre, vitamine B1 și B6, mangan, cupru și calciu.

buna funcționare

OLJ/05 iulie 2016 la 00h00

Ingrediente
- 4 vinete mari
- 600 g piept de pui
- 200 g de mozarella
- 300 g de mozzarella proaspătă
- 500 g sos de roșii cu busuioc
- 1 lingură de labneh
- 1 lingură de cimbru proaspăt
- 1 lingură de oregano
- 1 linguriță de pulbere de muștar
- 1 lingură de ulei de măsline
- o mână de frunze de busuioc.
- ulei de pulverizare.

Pregătirea
- Tăiați vinetele în felii obișnuite de 3 până la 4 cm grosime.
- Stropiți o foaie de copt cu ulei și așezați vinetele pe ea. Coaceți-le într-un cuptor setat la 300 ° C timp de 10 minute.
- Tăiați pieptul de pui în bucăți. Condimentați-le cu frunzele de cimbru, oregano, labneh, muștar și ulei de măsline.
- Rumeniti puiul intr-o tigaie timp de aproximativ 15 minute.
- Într-o matriță de gratinare, aranjați succesiv feliile de vinete, puiul, mozzarella proaspătă, sosul de roșii apoi busuiocul tocat. Repetați operația și terminați cu un strat de mozzarella rasă.
- Coaceți lasagna într-un cuptor setat la 180 ° C timp de 20 de minute.
- Decorează cu frunze de busuioc.

Timp de preparare și gătit: 60 de minute
Numărul de porții: 8.

Mic lexic

- Antioxidantii ajuta la neutralizarea oricaror compusi nocivi pentru celule.
- Fibrele dietetice sunt esențiale pentru buna funcționare digestivă.
- Vitamina B1 promovează buna funcționare a sistemului nervos, stimulează funcțiile creierului și memoria.
- Vitamina B6 este necesară pentru producerea de hormoni de creștere GABA în creier.
- Manganul acționează asupra radicalilor liberi. Acestea sunt molecule esențiale pentru buna funcționare a corpului, dar care pot fi dăunătoare și dacă sunt produse în cantități mari.