Lasagne de sparanghel cu sos de brânză cremă - coaceți rapid pastele
Lasagna de sparanghel cu sos de brânză cremă - pur și simplu stratificată fără beșamel și gata în 60 de minute - coacere rapidă a pastelor - fixare pe masă!
În succesiune slabă, există o serie mică de feluri de mâncare #fixaufdemtisch care se aburesc mai ales ușor și rapid în fața tovarășilor flămânzi de masă. Sunt atât de ușor de preparat încât este o bucată de tort pentru bucătarii fără experiență și cei cu experiență le pot pregăti în treacăt.
A început în urmă cu 2 săptămâni cu mâncăruri din tablă - PUI GREC - astăzi există o caserolă rotundă pentru paste - fixată pe masă.
Coaceți rapid pastele - repede pe masă
În această rundă sunt Maja din bucătăria lui Moey și Bine din Was Eigenes. Arătăm că preparatele creative pot fi, de asemenea, preparate foarte ușor și totuși o grămadă întreagă poate fi fericită. În aceste vremuri foarte speciale, se gătește acasă aproape de două ori mai mult decât de obicei și sunt necesare rețete simple pe care chiar și persoanele neexperimentate îndrăznesc să le folosească.
Este totul prea ușor pentru tine? Atunci poate există rețete potrivite pentru copiii tăi. Dacă începeți tânăr, puteți găti super mai târziu - am două dovezi creative și bune de măiestrie în familia mea. Și ce nu ar trebui să aibă un gust bun la sparanghel, paste și brânză topită? Nu trebuie să fie întotdeauna complicat - bucătăria italiană ne arată întotdeauna cât de minunat este.
Sparanghel - din tigaie și cuptor
A trecut mult timp de când am gătit sparanghelul înotând în apă timp de 20 de minute așa cum se obișnuia. În schimb, este gătit ușor, prăjit sau aburit în cuptor. La fel ca astăzi în această delicioasă lasagna, care nu are deloc nevoie de bechamel.
De ce ar trebui să gătești legume cu un conținut de apă de peste 90% în apă pentru a le dilua aroma delicioasă?
Sos de brânză de vaci
În loc de bechamel, la paste se adaugă un amestec de brânză de vaci și smântână. Poate fi amestecat în 1 minut și este o alternativă cu adevărat fixă. Nu veți crede dacă nu ați încercat: firimiturile din brânza de vaci se dizolvă atunci când o încălziți.
De asemenea, face sosul bogat în proteine și mai scăzut în calorii.
Morman de sparanghel
Lasagna de sparanghel cu sos de branza smantana
amplu 4, rezonabil 6 porții
ingrediente
800 g sparanghel, alb, verde sau amestecat
1 ceapa medie, tocata marunt
2 lingurite de unt
1 cățel de usturoi, tocat mărunt
400 g de brânză de vaci
200 ml de smântână
50 g roșii uscate la soare, tăiate cubulețe
2 linguri de ceapă de primăvară, tăiate în inele fine
1 vârf de nucșoară
1 linguriță zahăr, piper/sare
9 foi de lasagna
100 g brânză rasă, de exemplu Emmentaler, brânză ușoară de munte sau ambele amestecate
100 g mozzarella, mărunțită
1 linguriță de ulei pentru matriță
opțional 5 bucăți de sparanghel verde pentru decor, unse subțire
pregătire
A prepara
Curățați sparanghelul alb, tăiați capetele lemnoase din verde, apoi tăiați ambii sparangheli separat într-un unghi în bucăți lungi de 2 cm.
Topeste untul intr-o tigaie mare, adauga bucatile albe cu ceapa taiata cubulete, lasa sparanghelul verde si toate capetele deoparte.
Se prăjește sparanghelul cu capacul la foc mediu timp de 5 minute, amestecând ocazional. Adăugați capetele, sparanghelul verde și usturoiul, adăugați zahăr, sare și piper, apoi gătiți ușor încă 5 minute cu capacul.
Între timp, încălziți brânza de vaci cu smântână, amestecați cu un tel până se omogenizează și scoateți-o de pe foc. Se condimentează cu nucșoară, piper și sare.
Preîncălziți cuptorul la 190 ° C căldură sus/jos.
Straturi și coaceți
Ungeți cutia subțire, așezați 3 foi de lasagne una lângă alta și turnați un strat de sos peste ele. Apoi distribuiți acest lucru uniform cu o spatulă.
Apoi adăugați jumătate de sparanghel cu ceapă și bucățile de roșii, apoi încă ceva sos.
Această stratificare se repetă o dată, de data aceasta se adaugă ceapa de primăvară în locul roșiilor.
Ultimul strat este din nou lasagna, restul de sos și brânză.
Caserola pentru paste poate fi coaptă acum la cuptor timp de 40 de minute până când devine galben auriu.
Când caserola este ușor aurie, am pus sparanghelul decorativ.
Fiecare cuptor este diferit - dacă brânza se rumenește prea mult, acoperă-o cu folie sau un capac - dacă se rumeneste prea puțin, temperatura crește la 210 ° C în ultimele câteva minute
Această lasagna de sparanghel nu este doar un fel principal, ci și un delicios acompaniament pentru carne și pește.
Și iată pastele delicioase și rapide de Maja și Bine:
Maja - bucătăria lui Moey
Bine - ceva al tău
Faceți-l crocant, bucurați-vă de primăvară și rămâneți sănătos,