Lasagne - un fel de mâncare delicios de familie pentru tineri și bătrâni

Există o varietate de rețete de lasagna disponibile. Ne plac de ex. cu sos bechamel sub brânză și nu prea curgător. Dar toată lumea are preferințe diferite.

De asemenea, îmi place să „ascund” legumele precum bucățele mărunțite în lasagna. De data aceasta am gătit câțiva morcovi în bolognese.

Dacă gătiți în prealabil foile de lasagne (sau le preparați singur), timpul de coacere va fi, desigur, redus.

pentru 4 - 6 porții:
500 g carne de vită măcinată
1 kg de roșii piure
2 cepe (și usturoi dacă este necesar)
2-3 morcovi
Pasta de tomate
Sare, piper, boia praf, oregano, busuioc
Foi de lasagne
pentru sos beșamel: aproximativ 50 g unt, puțină făină și lapte
brânză rasă pentru gratinare

Curățați și tăiați ceapa în cuburi
Se sotează cuburile de ceapă (și usturoiul dacă este necesar) într-o tigaie cu ulei
se adaugă carnea tocată și se prăjește
Radeți morcovii și adăugați-i
Adăugați sos de roșii cu puțină apă și fierbeți la foc mic
adauga niste pasta de rosii
condimentezi cu condimente (sare, piper, boia) și ierburi (oregano, busuioc) după gust
Se fierbe la foc mic, amestecând ocazional
Preîncălziți cuptorul (aprox. 175 grade, convecție)
Puneți un pic de sos bolonez într-un vas de copt și așezați farfuriile de lasagna una lângă cealaltă (am exact 4 farfurii una lângă cealaltă în forma mea)
Se întinde din nou sosul pe farfurii și se stratifică cât se dorește (sau până nu mai există sos;-))
Puneți sosul beșamel pe ultimul strat al platoului
Pentru a face acest lucru, încălziți untul într-o cratiță și folosiți un tel pentru a pune niște făină în el
Deglazați cu lapte (aprox. 250 ml) și lăsați-l să se perforeze amestecând până când are o consistență groasă (amestecați bine, astfel încât să se dizolve toate bucățile)
Presărați lasagna cu brânză și acoperiți-o cu folie de aluminiu și dați-o la cuptor pentru aproximativ 40 de minute
Scoateți cu grijă folia de aluminiu din vasul de copt și coaceți brânza încă 10 minute până când capătă culoare
Tăiați în 4 sau 6 bucăți și serviți

În loc de Gouda ras, îmi place și să pun parmezan pe lasagna. Acest lucru îi conferă un gust mai puternic.

S-ar putea să-ți placă și tu

Burger cu dovleac la cuptor, brânză de capră.

Tort cu crema de ciocolata

Dovlecei umpluti

Tortilla cu ciuperci și varză de Bruxelles

ultimele planuri săptămânale

Program săptămânal pentru săptămâna 47 (2020)

Program săptămânal pentru săptămâna 46 (2020)

Program săptămânal pentru săptămâna 45 (2020)

Program săptămânal pentru săptămâna 44 (2020) - săptămâna tematică „Halloween”

5 COMENTARII

Delicios, aș putea face din nou lasagna!

toate cele bune
Kathy

Cum funcționează sosul beșamel?

Se spune în rețetă 😉
Topiți o bucată de unt (aproximativ 30-50 g) în cratiță și amestecați făina (aproximativ 2 linguri) cu telul. Devine o masă bulgărească, pe care o dezlipiți apoi cu lapte și amestecați, amestecați, amestecați. Obțineți apoi un sos cremos (poate fi condimentat cu sare, piper, nucșoară ... dar nu trebuie). Acesta este ultimul meu strat și niște brânză deasupra.
LG,
Sarah

Bună Sarah, sunt atât de bucuroasă că am găsit această rețetă. Fiul meu merge la grădiniță și acum câteva zile a început să spună în continuare: Mănâncă Kita, eu și Essen Kita m-am întrebat ce vrea să spună. Până am vorbit cu profesorul. Apoi a spus că există lasagna pentru prânz și micuțului meu i-a plăcut. Așa că am luat o decizie fermă de a găti și o lasagna delicioasă și acasă. Rețeta ta a funcționat grozav. Pentru asta a trebuit să laud:)) LG