Lasagne vegetale Sunshine

  • bine până

Pentru 8 persoane

Preparare: 15 min

Gătit: 50 min

Ingrediente pentru lasagna:

400 g piure de rosii

2 ardei roșii

1 linguriță de ulei de măsline

1 buchet de busuioc proaspăt

15 foi de aluat de lasagna

100 g brânză de tufiș

100 g Gruyere ras

Ingrediente pentru beșamel:

4 linguri de făină

Sare, piper, nucșoară

1. Tăiați dovleceii și vinetele în cuburi mici și ardeii în fâșii.

2. Într-o tigaie, călește ceapa și usturoiul cu uleiul de măsline. Adăugați legumele tăiate, gătiți-le 10 minute. Se condimentează cu sare și piper, se adaugă busuiocul. Apoi rezervați.

3. Pentru beșamel, topește untul, apoi adaugă făina și gătește-o la foc mic câteva minute, amestecând continuu. În același timp, încălziți laptele într-o cratiță. Când este fierbinte, se toarnă peste amestecul de unt-făină, amestecând bine cu un tel până când beșamelul se îngroașă.