Laurence Plumey, medic nutriționist - L; Student

La spitalul Necker-Enfants Malades din Paris, sala de așteptare pentru serviciul de consultații arată aproape ca un loc de joacă. Dar paltoanele albe care traversează sediul într-un ritm rapid amintesc rapid natura unității. Laurence Plumey lucrează în acest spital de șaptesprezece ani. Astăzi, medic nutriționist, și-a început cariera ca dietetician. O călătorie atipică pentru această femeie pasionată care ar dori ca alimentația să fie un reflex natural pentru toți medicii.

student

Cum a apărut interesul dvs. pentru nutriție ?
"Clicul a avut loc chiar înainte de bacalaureat. Într-o zi, un dietetician a venit să-și prezinte slujba în liceul meu. Am intrat accidental în sala de conferințe și m-am îndrăgostit de el! Mi-am spus:" Asta vreau de făcut! „Învățarea de a controla și de a folosi alimentele pentru a menține sau a-ți recâștiga sănătatea m-a atras imediat.

Care este profilul pacienților pe care îi vedeți la spital ?
"Consultările sunt deschise copiilor și adolescenților până la vârsta de 17 ani. Cel mai adesea sunt supraponderali. Cauzele sunt diverse: comportament alimentar defectuos, ereditate, patologii sau probleme sedentare. Programare, copilul este întotdeauna însoțit de familia sa: părinți, bunici, frați și surori. "

Cum funcționează o consultație nutrițională? ?
"Prima consultație durează o oră. Este extrem de bogată și fascinantă. Intru în viața oamenilor și analizez comportamentul pacientului în ansamblu: este o problemă recentă? Există vreo istorie familială? Este pur și simplu hrană? Mama hrănește în exces? copilul ei? Nu consider niciodată copilul singurul responsabil pentru situație. Este adesea o reflectare a ceea ce se întâmplă într-o familie. "

Cât timp urmăriți același pacient ?
"Totul depinde de supraponderalitatea. Când totul merge bine, sunt pacient timp de șase luni până la un an. Dar pentru unii, durează trei ani! Idealul este să faci o programare la fiecare trei săptămâni pentru a menține motivația. Pentru că urmarea unei diete nu este ușoară. Trebuie să-ți spui: „Nu trebuie să mai mănânc ciocolată, totuși îmi place atât de mult!” Când copilul ajunge aici și a slăbit, este fericit. Îl încurajez să continue ! Când, dimpotrivă, greutatea a stagnat, încercăm să cunoaștem cauzele și o re-motivez. Consultația nutrițională este un amestec de medicină și psihologie. "