L-Carnitina în nutriția umană și în - GRIN
Citirea eșantionului
Introducere: Ce este L-Carnitina?
Producerea de L-carnitină în organismul uman
După cum sa descris, organismul uman poate produce L-carnitină în sine. Capacitatea exactă a sintezei L-carnitinei nu este cunoscută. Se estimează la aproximativ 100 de micromoli pe zi. L-carnitina este produsă de organism din aminoacizii lizină și metionină, prin care acești aminoacizi din alimente nu pot fi folosiți pentru sinteza L-carnitinei, ci trebuie mai întâi să fie încorporați în mușchi. Pentru producția de L-carnitină, organismul nostru trebuie să descompună masa musculară pentru a obține trimetil-lizină legată de proteine și S-adenosil-metionină legată de proteine. Pentru a produce un gram de L-carnitină, trebuie descompuse în jur de 30 de grame de masă musculară. Acesta poate fi unul dintre motivele pentru care corpul nostru absoarbe 57-85% din L-carnitină din alimente pentru a se salva de la descompunerea masei musculare. Corpul nostru are nevoie de o serie de alți nutrienți decât cofactorii pentru a produce L-carnitină, inclusiv fier, vitamina C, vitamina B3, vitamina B6, vitamina B12 și acid folic. O deficiență în unul sau mai mulți dintre acești nutrienți limitează capacitatea la L-
Sinteza carnitinei a. Cea mai mare parte a sintezei L-carnitinei are loc în mușchii scheletici și în ficat și este legată de rotația proteinelor. Dacă este nevoie de mai multă energie și transformată de mușchi, este necesară și mai multă L-carnitină și este produsă de mușchi. Nu se cunosc alte mecanisme de reglare a sintezei L-carnitinei și chiar și cu pierderi crescute, biosinteza L-carnitinei nu este crescută. Dacă pierderile de L-carnitină sunt crescute pe termen lung, acest lucru poate duce la o insuficiență de L-carnitină.
L-carnitină și D-carnitină
Există două forme diferite de carnitină: L-carnitină și D-carnitină, dintre care numai L-carnitina apare în mod natural. Numai L-carnitina este activă din punct de vedere biologic și poate reacționa cu enzimele din celulele din corpul uman. D-carnitina este nenaturală și se găsește numai în produsele sintetice de carnitină produse chimic. Un consum crescut de D-carnitină provoacă efecte secundare, cum ar fi aritmii cardiace, crampe musculare, oboseală severă și simptome asemănătoare cu miastenia gravis. L-carnitina este un nutrient recunoscut în Germania și UE. L-carnitina este atribuită ingredientelor alimentare în conformitate cu Legea privind produsele alimentare și mărfurile (LMBG), nu aditivilor alimentari. Aprovizionarea cu L-carnitină prin preparate adecvate poate fi clasificată ca inofensivă. L-carnitina este o substanță solubilă în apă, iar cantitățile în exces sunt excretate din organism prin rinichi cu urina. L-carnitina nu este toxică.
Funcțiile biochimice ale L-carnitinei
afectează producția de energie din carbohidrați și proteine sau din circulația sângelui.
L-Carnitina: Apariție în corpul uman
În circumstanțe normale, corpul uman conține aproximativ 16-20 de grame de L-carnitină. Cele mai mari cantități de L-carnitină se găsesc în mușchi și inimă (95%). L-carnitina se găsește în practic fiecare celulă la om, inclusiv ficatul, rinichii, celulele imune, celulele roșii din sânge, creierul, ochii, pielea și sperma. În toate aceste celule, L-carnitina îndeplinește anumite funcții definite cu precizie. Administrarea orală de L-carnitină permite tuturor acestor organe să absoarbă mai mult L-carnitină și să beneficieze de aceasta.
Aprovizionarea zilnică cu L-carnitină/cauzele insuficienței
Corpul obține o proporție mult mai mare de carnitină din alimente. Cu o dietă mixtă echilibrată, oamenii iau zilnic 200 până la 300 de miligrame de L-carnitină. Până în prezent, nu există încă informații precise despre o cerință minimă de carnitină. Ceea ce se știe este că nevoile individuale pot fi foarte diferite. Acest lucru se datorează parțial capacității limitate a organismului de a se adapta la cantități variate de aport. Dacă se consumă foarte puțină carnitină în dietă, se excretă mai puțină carnitină și invers. Cu toate acestea, există grupuri de risc ale căror condiții de aprovizionare slabă de L-carnitină sunt deosebit de dăunătoare. Pierderile mari pe termen lung, cerințele crescute sau sinteza restricționată pot duce la o insuficiență de L-carnitină. Datorită dietei lor, a condițiilor lor de viață și a existenței bolilor, mulți oameni prezintă un risc deosebit de deficit de L-carnitină. Numeroase medicamente pot reduce nivelul de L-carnitină și pot duce la o insuficiență sau chiar la un deficit de L-carnitină.