Le Petit dico offset du Nord; Nu; de; Calais la fricadelle DailyNord

Micul dico ciudat din Nord - Pas-de-Calais își continuă explorarea comorilor mai mult sau mai puțin ascunse ale gastronomiei regionale. După tocană, a venit rândul reginei de chipsuri, fricadelle numită în mod adecvat, să treacă pe grătar sau mai bine zis să se scufunde în friteuză. Explicații.

dico

Fotograf (și foodie, pentru că vă puteți imagina că a profitat de ocazie pentru a-l mânca): Stéphane Dubromel

Substantiv feminin. Un fel de cârnați Morteau din nord - Pas-de-Calais.

Ca și în nord, avem specialitățile culinare pe care le merităm, fricadelle a rămas întotdeauna limitată la rangul de mâncare de ultimă generație. Dă vina pe lipsa de notorietate a faptului că un film care a început ca o poveste mică și drăguță, care a trebuit să rămână într-un cerc mic de insideri, a fost spulberat pentru a deveni un lucru hype.

În filmul menționat (Bienvenue chez les Ch’tis pentru cei care nu au înțeles încă), fricadelle, vorbim despre asta. Numai. Vă întrebați chiar ce este în ea. Răspunsul este că toată lumea îl știe, dar nimeni nu o spune. Ceea ce este suspect în ochii celor din nord și a serviciilor de igienă. Dintr-o dată fricadelle, toată Franța vorbește despre asta, dar numai nordicii o pot mânca (și, de asemenea, belgienii și olandezii, dar asta nu contează).

REȚETĂ FURATĂ

Având forma unui cârnați de aproximativ 15cm (unii spun 18cm) ceea ce îl face o dimensiune apropiată de cea a unui penis (fără legătură, știm), fricadelle este alcătuită din deșeuri de carne de tot felul, pui, bou, cal, etc. În mod evident, totul este măcinat, frământat, condimentat, chimic. Regurgitarea este pentru mai târziu.