Le Régalis César - Vânzare online de brânză din Pirinei

De la 10,20 €

césar

Prețul pe kilogram: 30,90 €

Rafinare: Minimum 3 luni
Lapte: Ovine pasteurizate
Femeie insarcinata: da

Descriere

Régalis Caesar brânză

Régalis César s-a născut după o călătorie în emisfera sudică.

În Australia, Dominic Bouchait a învățat să se ocupe de ceară. Înapoi în Franța, în fața unui borcan de dulceață conținând parafină pentru conservarea fructelor, ideea de a o folosi pentru a proteja inima unei brânzeturi a fost aplicată pâinilor Roquefort.
aici este Regalis Caesar. Originea propriului meu nume „Régalis” se referă la terroirul nostru. „Mons Regalis” care înseamnă Muntele Regal. Din această bază etimologică s-a născut numele orașului nostru Montréjeau.
Este o brânză albastră făcută din lapte de oaie, foarte puțin sărată și foarte moale. Conține doar 34% grăsime din greutatea totală. Mă prezint sub o foaie de ceară comestibilă. Am deschideri în care a crescut ciuperca „Penicilium Roqueforti”. Cașul meu, „plafonat”, trebuie să fie absolut alb.