Le Végétal en Fête - Dincolo de amidon s-a întors - Culture Nutrition

Astăzi, francezii sunt din ce în ce mai preocupați de mâncarea lor. Într-adevăr, sunt interesați de problemele legate de tranziția alimentară și a tendințele consumatorilor care ca urmare. Prin urmare, pare esențial ca producătorii să înțeleagă problemele și utilizarea ingredientelor în acest context. Acesta este motivul pentru care, pe 17 și 18 noiembrie, producătorii francezi de amidon își repetă evenimentul Végétal en Fête - Dincolo de amidon pentru a discuta ingrediente de amidon.

Obiectivul: explorarea împreună a răspunsurilor pe care ingredientele vegetale le oferă tranziției alimentare care se accelerează odată cu criza Covid.

Le Végétal en Fête - Dincolo de amidon, o ediție digitală de USIPA

USIPA reprezentat Uniunea Sindicatelor Industriilor Produselor din Amidon și derivatele lor. Ea a creat Le Végétal en Fête, care face parte din campania europeană cu același nume pentru a informa și a discuta despre ingredientele plantei din grâu, porumb, cartofi, mazăre.

Prin urmare, găsim proteine ​​vegetale, fibre, amidon, zaharuri din cereale sau maltodextrine. Sectorul amidonului face, așadar, pe deplin parte dintr-un agricultura și alimentația durabilă. În acest context, Ediția a 3-a du Végétal en Fête - Dincolo de amidon revine anul acesta cu două webinarii.

Un webinar împărțit în două părți

Noi tendințe de consum

Primul seminar web va avea loc pe 17 noiembrie 2020 la 11 a.m., cu participarea lui Benjamin Voiry, director de marketing la Roquette. El va fi însoțit de Abdelkarim Mehiahoui, finalist al emisiunii "Cel mai bun bucătar patiser" sezonul 3. Doi vorbitori care vor arăta participanților modul în care ingredientele din plante să răspundă noilor tendințe ale consumatorilor. Vor aborda 3 axe:

---