Lecție de nutriție mică - Alimentație sensibilă

5.1 Diferența dintre pofta de mâncare și foamete

5.2 lichide. 5.3 Băuturi sportive izotonice,

5.4 Produse complementare

Aici pot oferi doar o prezentare generală, subiectul fiind foarte extins.Foamea este definită ca un sentiment general declanșat de lipsa alimentelor care îi determină pe oameni să mănânce. Diferenți factori sunt discutați ca mecanisme de control:

nutriție

1. Controlul zahărului încă disponibil în țesut (independent de nivelul zahărului din sânge) de către receptori speciali (celule cu un dispozitiv special pentru primirea stimulilor speciali)
2. Controlul grăsimii corporale prezente de către liporeceptori

Sentimentul de foame apare din:

Contracții goale * ale stomacului (sunt înregistrate de mecanoreceptori în peretele stomacului)

disponibilitate redusă de glucoză (prea puțin zahăr în celule)

Scăderea producției de căldură (aceasta este înregistrată de așa-numiții termoreceptori interni = celule care „măsoară” căldura)

Modificarea metabolismului grăsimilor

* Contracțiile goale ale stomacului sunt un factor inutil în dezvoltarea foametei (foamea apare și după îndepărtarea stomacului)

Sentimentul de plenitudine apare astfel:

5.2 Foarte important. Lichide/apă

5.1 Apetit și foame 5.3 Băuturi sportive izotonice, 5.4 Produse suplimentare

Cerinţă:Necesarul de apă este foarte variabil. Transpirația crescută îl afectează, precum și aportul excesiv de sare. La adulți este de aproximativ 20-45 ml/kg greutate corporală (greutate corporală). Următoarele valori există pentru balanța de apă: O persoană care cântărește 70 kg are nevoie de aproximativ 1750 ml de apă. Această cantitate este împărțită într-o cantitate de băut de aproximativ 650 ml și un conținut de apă din alimentele solide de aproximativ 750 ml. În plus, există aproximativ 350 ml de apă de oxidare (cantitate de apă legată de metabolism).

[Următoarele cantități de apă de oxidare apar:107 ml apă de oxidare pentru 100g grăsimi, 41 ml pentru 100g proteine, 55 ml pentru 100g carbohidrați].

Cantitate recomandată de băut:1,5 - 2 litri pe zi. Cu o activitate sportivă intensivă, trebuie să luați 1-2 litri pe jumătate de oră de sport (în funcție de intensitate).

5.3 Băuturi sportive izotone și spritzere cu suc de fructe

5.1 Apetitul și foamea 5.2 Lichide. 5.4 Produse complementare