Lectură de vitamine. Vitamina B7 / biotină (formă de coenzimă - carboxibiotină)

Lectură de vitamine vitamina B7/biotină (formă de coenzimă - carboxibiotină)

Vitamina B7 (formă coenzimă - carboxibiotina) denumită și: biotină Denumiri istorice care nu mai sunt folosite - vitamina H, vitamina I și vitamina

Istorie Descoperirea a avut loc în mai mulți pași 1898 Descoperirea vitaminei de către Steinitz (vitamina H din piele) 1901 Determinarea de către Eugene Wildiers și Manile Ide a biotinei ca extract apos din drojdie care conține o substanță importantă pentru creșterea drojdiilor Prima izolare până în 1936 Kögl și Tönnis de 1,1 mg de biotină din 250 kg de gălbenuș de ou uscat 1940 György a descoperit că biotina este identică cu vitamina H și coenzima R 1942 Vincent du Vignaud a clarificat structura chimică a vitaminei 1943 Harris a făcut cunoscută structura chimică a biotinei

Chimie Vitamina esențială, solubilă în apă Aparține grupului de vitamine B Ca coenzimă implicată în multe funcții ale corpului Biotina este un derivat heterociclic al ureei, constă dintr-un inel imidazolidonă și un inel tetrahidrotiofen, cuplat cu acid valeric Denumirea chimică a biotinei cis-hexahidro-2-oxo-1h- acid tieno-imidazol-4-ilvaleric Formula moleculară C10H16O3N203S Datorită celor trei atomi de carbon asimetrici, este posibilă legarea a 8 stereoizomeri, dintre care doar D - (+) - biotina apare în natură și este activă din punct de vedere biologic

Stabilitate și instabilitate Ace incolore Sensibile la oxigen și la lumina UV. Relativ stabile la aer, lumina zilei și căldură. Ușor solubil în apă rece. Complet solubil în apă caldă. Punctul de topire este 232 C 233 C

Metabolism Biotina apare ca o enzimă în metabolismul lipidelor Crește acizi grași pe de o parte și participă la metabolismul colesterolului Crește aminoacidul leucină în metabolismul proteinelor Promovează formarea de noi zaharuri din proteine și grăsimi în metabolismul glucidic Participă la sinteza ADN

Biotina este absorbită în partea superioară a intestinului subțire și distribuită în toate organele. Cele mai mari concentrații de biotină în ficat și rinichi. Excreția are loc în principal sub formă liberă și metabolizată prin rinichi între 6 și 9 micrograme/24 de ore.

Funcții Biotina nu poate fi produsă de oameni, trebuie să fie ingerată cu alimente, dar flora intestinală controlează, de asemenea, ceva pentru nevoile zilnice. Important pentru corp să formeze keratina în organism (keratina împreună cu biotina pentru structura părului, pielii și unghiilor) Necesar pentru a acumula rezervele de energie ale corpului. Depozitarea grăsimilor. Necesar pentru a elibera energie din grăsimi și anumiți aminoacizi. Producerea de țesuturi ale pielii, celule sanguine, hormoni sexuali masculini Combinația cu crom poate preveni rezistența la insulină Diabetul gestațional poate fi prevenit prin creșterea aportului Control mai bun al zahărului din sânge

Prezență în alimente Conținută în aproape toate alimentele, dar numai în cantități foarte mici. Cel mai mare conținut de biotină în produsele din cereale integrale., Drojdie de panificație, ciuperci porcini uscate, ciuperci, banane, salată, orez

Cerințe și recomandări ale DACH Valori estimate pentru aport adecvat Sugari: 5 10 µg/zi Copii: 10 35 µg/zi Adolescenți/adulți: 30 60 µg/zi Sarcină: 30 60 µg/zi Femeile care alăptează: 30 60 µg/zi

Simptomele hipervitaminoase ale supradozajului cu biotină nu sunt cunoscute. Raportul unor autori de diaree după aportul masiv de vitamina

Hipovitaminoza Deficitul de biotină este extrem de rar Biotina poate fi produsă de bacterii în peretele intestinal și oferită organismului De departe majoritatea cazurilor de deficit de biotină se datorează consumului de cantități mari de ouă crude de pui Proteina crudă de pui conține glicoproteina avidină, care leagă biotina în intestin și astfel blochează absorbția sa.

. Dacă o deficiență durează mai mult, totuși, keratina nu mai poate fi produsă Consecințe = unghii fragile, pierderea părului, piele sensibilă la influențele mediului, inflamație, roșeață, dureri musculare, amorțeală la nivelul membrelor, anxietate, depresie, modificări ale mucoasei gastro-intestinale Tract Creșterea colesterolului total Pierderea poftei de mâncare Pierdere severă în greutate Greață, urmată de vărsături Diaree Cu deficit congenital de vitamina B7 Erupții cutanate Pierderea auzului (nervii auditivi se retrag) Întârziere în dezvoltare Tulburări ale sistemului imunitar Lipsă de reacție Tulburări ale conștiinței, inclusiv comă. prin urmare, asigurați-vă că aveți un aport suficient de vitamine în timpul sarcinii!

Grupuri vulnerabile Femeile însărcinate/copii care alăptează Alcoolici, persoane care suferă de ciroză hepatică din cauza consumului de alcool Fumători Vârstnici în case de bătrâni Persoane cu boli ereditare, cum ar fi biotinidaza Persoane care mănâncă ouă excesiv de crude (biotina poate fi absorbită numai când este gătită)