Legătura dintre alimentele bogate în grăsimi; și diabet dovedit
(08.03.2006) S-a suspectat multă vreme că o dietă bogată în grăsimi promovează dezvoltarea diabetului de tip 2 la persoanele cu dispoziție corespunzătoare. Oamenii de știință de la Universitatea din San Diego, California, au arătat acum o legătură foarte specifică între alimentele grase și diabetul de tip 2.
Frâne cu conținut ridicat de grăsime la șoareci
producția de insulină -
Oamenii de știință iau și acest lucru
pentru oameni
Foto: DAK/Schläger
Echipa lui Jamey D. Marth a reușit să demonstreze la șoareci că o enzimă numită GnT-4a (glicoziltransferază) este responsabilă pentru asigurarea faptului că celulele beta din pancreas produc suficientă insulină. GnT-4a este o așa-numită enzimă transportoare de glucoză.
Hormonul insulină este necesar pentru a muta glucoza din sânge în celulele corpului, unde zahărul este transformat în energie. Dacă acest proces nu mai are loc suficient, nivelul zahărului din sânge crește și se dezvoltă diabetul.
Cercetătorii americani au examinat șoareci cărora le lipsea gena pentru producerea GnT-4a. Aceste animale au prezentat niveluri ridicate de zahăr din sânge și un eșec crescut al celulelor producătoare de insulină din pancreas, ceea ce a dus în cele din urmă la diabetul de tip 2. Apoi Marth și echipa sa au studiat șoareci „normali” la care enzima GnT-4a este prezentă în cantități suficiente. După ce animalele au fost hrănite cu o dietă foarte bogată în grăsimi pentru o vreme, producția de GnT-4a a scăzut și aici - numai în acest caz nu din cauza unei gene lipsă sau defectă, ci din cauza dietei. Șoarecii au dezvoltat, de asemenea, diabet de tip 2.
Enzima GnT-4a asigură faptul că celulele beta din pancreas percep o creștere a zahărului din sânge - de exemplu după masă - și, ca răspuns, cresc producția de insulină. Transportorii de glucoză de pe suprafața celulelor joacă un rol central aici și par să regreseze în absența GnT-4a. Marth și colegii săi presupun că o reducere a enzimei poate duce și la diabet la om.
Noi cercetări arată că alimentele bogate în grăsimi suprimă producția enzimei GnT-4a, care este necesară pentru reglarea producției de insulină în pancreas. În acest fel, diabetul legat de dietă poate fi promovat. Următorul pas este de a clarifica dacă activarea GnT-4a previne dezvoltarea diabetului. Dacă da, descoperirea ar putea fi utilizată ca o abordare a dezvoltării de noi medicamente pentru diabet.
Dr. med. Anja Lütke, freelancer la Clinica Germană de Diabet a Centrului German de Diabet de la Universitatea Heinrich Heine Düsseldorf, Centrul Leibniz pentru Cercetarea Diabetului
Sursa: Ohtsubo K, Takamatsu S, Minowa MT și colab. Controlul dietetic și genetic al glicozilării transportorului de glucoză 2 promovează secreția de insulină în suprimarea diabetului. Cell 2005; 123: 1307-1321