Legătura indigestă dintre regimul nazist și „mesele cu o oală”
Kathleen wuyard | Postat pe 17 aprilie 2018 | Actualizat la 17 aprilie 2018
Fie că sunt garnisite cu carne sau legume și preparate cu paste sau cartofi, mesele dintr-o oală sunt la fel de gustoase pe cât de ușor de preparat, ceea ce le-a făcut un must pentru influențatorii alimentari, care se distrează reinventându-l în funcție de anotimpuri. și inspirația lor. Fără să știe acest lucru înaintea lor, regimul nazist îl numise conceptul.
Când naziștii au ajuns la putere în Germania, în anii 1930, țara suferea în continuare efectele dezastruoase ale crizei din 1929. După hiperinflația din anii 1920, germanii au trăit o perioadă de foamete, care a amenințat tradiția națională a fripturii de carne. Duminică. Și nu doar la masă se simte precaritatea: în 1933, Winterhilfswerk, o campanie de caritate lansată de naziști pentru a strânge banii necesari pentru a permite săracilor și veteranilor să facă față iernii, adună un pradă slabă. Soluția imaginată de regimul nazist: Eintopfsonntag, un strămoș al „lunii fără carne” care i-a încurajat pe germani să nu ignore carnea săptămânală, ci să înlocuiască o sărbătoare lunară de duminică cu o „masă cu o oală” („eintopf” în limba de Goethe) și să doneze banii astfel economisiți la recolta caritabilă.
Și nu se punea problema de a nu lua parte la inițiativă, întrucât în fiecare duminică după-amiază, de îndată ce masa era curățată, vameșii se întorceau în jurul gospodăriilor pentru a colecta banii. O colecție la care restauratorii au fost, de asemenea, invitați să participe, regimul obligându-i legal să ofere Eintopf economic în meniul duminicilor desemnate. Pentru a genera entuziasm popular pentru această schimbare de meniu, naziștii se angajează într-o campanie de propagandă majoră menită să-i convingă pe germani că participarea la campanie este o datorie națională.
Adolf Hitler și Joseph Goebbels s-au adunat în jurul unui muzeu Eintopf - Memorialul Holocaustului din Statele Unite
Cărțile de bucate dedicate meselor cu o oală se înmulțesc și se găsesc alături de cărțile pentru copii în librăriile dedicate acestei mese rapide și economice. Ca să nu mai vorbim de fotografiile lui Adolf Hitler care poza în fața unui castron de tocană aburitoare, sacrificându-și credințele vegetariene pentru o clipă. Localnicii sunt prinși în joc, șunca și varza acră devine un fel de mâncare națională, iar campania Winterhilfswerk colectează sute de mii de mărci. Dar dincolo de caritate, regimul vrea să schimbe o întreagă mentalitate.