Lege; l; alimente - Colectivitate; viabil s

Dreptul la hrană este un drept uman recunoscut la nivel internațional, care corespunde dreptului fundamental de a avea, în orice moment, acces fizic și economic regulat, permanent și gratuit la alimente în cantitate și calitate suficiente, respectând în același timp tradițiile culturale ale oamenilor din pe care vine mancatorul. Municipalitățile pot aduce o contribuție substanțială la punerea în aplicare a acestui drept, în complementaritate cu alte măsuri instituite de stat.

Dreptul la mâncare: un drept fundamental

Dreptul la hrană este un drept uman recunoscut la nivel internațional. Acesta este consacrat într-o serie de instrumente de drept internațional, inclusiv Declarația universală a drepturilor omului și Pactul internațional privind drepturile economice, sociale și culturale (ICESCR), care a fost semnat de Canada în 1976.

Acest drept protejează puterea fiecărei persoane de a se hrăni cu demnitate și seninătate, fie prin producerea propriei alimente, fie prin cumpărarea acesteia. Sunt necesare patru condiții pentru a permite dreptul la hrană pe un teritoriu (RSNUDA, nd; ONU, 2019; ONU. OHCHR, 2010, 2018):

Statele care au semnat un acord care protejează acest drept s-au angajat să îl respecte, să îl protejeze și să îl îndeplinească. Cu toate acestea, în practică, mai este încă un drum lung de parcurs pentru ca acesta să se materializeze. De fapt, în Canada, peste patru milioane de persoane trăiesc în gospodării cu nesiguranță alimentară (PROOF, 2017). În plus, proporția persoanelor care merg la băncile de alimente din Quebec a continuat să crească din 2008 (BAQ, 2018).

Dreptul la mâncare la nivel comunitar

Chiar dacă statele trebuie să garanteze în cele din urmă dreptul la hrană și să asigure aplicarea acesteia, autoritățile locale și regionale pot contribui la aceasta și la nivelul lor (Organizația Națiunilor Unite. FAO, 2005).

Într-adevăr, calitatea vieții populației este responsabilitatea directă a guvernelor locale și regionale, care au mai multe pârghii de a acționa asupra alimentelor, începând cu planificarea și implementarea sistemelor alimentare durabile și echitabile.

Unde să încep?

Pentru a începe să ne gândim la realizarea treptată a dreptului la mâncare într-un teritoriu, ne putem pune mai multe întrebări, de exemplu:

  • Activitățile de producție, pescuit, vânătoare și colectare a alimentelor, precum și comercializarea pun la dispoziție alimente variate, hrănitoare, sigure și acceptabile din punct de vedere cultural?
  • Este posibil ca toată lumea să dobândească mâncarea necesară pentru a asigura o dietă adecvată fără a compromite satisfacerea altor nevoi de bază (chirie, transport, medicamente, educație etc.)?
  • Mâncarea este accesibilă fizic pentru toată lumea, inclusiv pentru cei mai vulnerabili, cum ar fi copiii, persoanele cu dizabilități, persoanele în vârstă sau persoanele care trăiesc în zone îndepărtate?
  • Alimentele disponibile și accesibile răspund nevoilor nutriționale ale oamenilor și susțin dezvoltarea deplină, bunăstarea, sănătatea, siguranța și respectarea valorilor culturale ale copiilor?

Unele cursuri de acțiune

Adoptarea unei charte alimentare este un traseu parcurs de unele orașe, cum ar fi Vancouver (2007) și Toronto (n. D.). Acestea pot duce în cele din urmă la depunerea de moțiuni, la fel ca la Vancouver, unde a fost recunoscută legătura dintre insecuritatea alimentară și venitul scăzut al gospodăriei.

lege
Paturi de flori comestibile în centrul orașului Saint-Bruno-de-Montarville | Sursa: Orașul Saint-Bruno-de-Montarville

Mai concret, o cale promițătoare este adoptarea unei politici alimentare care propune o viziune clară și un cadru de acțiune favorabil dreptului la hrană. Politica orașului hrănitor Saint-Bruno-de-Montarville este un bun exemplu.

Orașele se pot angaja, de asemenea, în activități de advocacy cu organisme reprezentative (de exemplu, Fédération québécoise des municipalités) și alte niveluri superioare ale guvernului, pentru a cere adoptarea unor măsuri structurale pentru punerea în aplicare a dreptului la „hrană”.

Mai precis, iată câteva exemple de acțiuni care pot îmbunătăți disponibilitatea, accesul și adecvarea alimentelor într-o comunitate.

Pentru a îmbunătăți disponibilitatea alimentelor sănătoase

  • Consolidarea potențialului pentru producția locală de alimente:
    • Realizați un inventar al parcelelor vacante adecvate agriculturii;
    • Utilizarea terenurilor recunoscută pentru producția agricolă, inclusiv în zonele urbane (grădini, livezi, facilități comestibile, ferme mici, sere etc.);
    • Protejați teritoriul și activitățile agricole (consolidare urbană, densificare, rame și centuri verzi, fonduri funciare, servituți de conservare etc.);
    • Planificați mediile de viață luând în considerare inițiativele din agricultura urbană sau, mai larg, parte a unui sistem alimentar local;
    • Evaluează potențialul productiv al acoperișurilor și permite utilizarea acestora pentru agricultură.

Pentru a îmbunătăți accesibilitatea la alimente sănătoase

Piața publică de vară din Rivière-du-Loup | Sursa: Nicolas Gagnon

Pentru a îmbunătăți adecvarea alimentelor

  • Creați medii favorabile unei alimentații sănătoase:
    • Adăugați un meniu sănătos la facilitățile și evenimentele publice;
    • Pune la dispoziție apă potabilă gratuită oricând și oriunde;
    • Sprijiniți inițiativele de conștientizare a alimentației sănătoase;
    • Susțineți inițiativele de agricultură ecologică și de procesare a alimentelor locale.