Legume cu fructe - dovlecei - Höhenberger
Cultivarea dovleceilor în loc de recoltarea lor va face ca mărimea dovlecilor. Nu este de mirare, deoarece fructele delicioase sunt așa-numiții dovleci de vară.
De unde vine?
Dovleceii proveneau inițial din America Latină și de Sud și din Indiile de Vest. Astăzi, însă, acestea sunt cultivate în principal în zona mediteraneană, dar, desigur, le puteți găsi și în grădinile germane.
Cum arată?
Dovlecelul aparține familiei dovleacului. Plantele de dovlecei sunt asemănătoare cu cele ale dovlecelului vegetal, dar frunzele lor sunt semnificativ mai mici și sunt mai puțin predispuse la formarea de șiruri.
Cum îl folosesc?
Datorită aromei lor ușoare, de nuci, dovleceii pot fi preparați în multe feluri. Acestea sunt sărace în calorii, dar totuși vă umplu și, prin urmare, sunt ideale pentru toate tipurile de diete.
Pentru procesare, spălați dovleceii, tăiați tulpina și toate zonele tăiate. Apoi, în funcție de mărimea legumelor din fructe, tăiați lung sau tăiați întregi în felii mici sau bucăți. Apoi gătiți scurt în puțină apă (aproximativ 3-5 minute) sau prăjiți pe ambele părți cu puțin ulei de măsline. Dar dovleceii se dovedesc grozavi și în cuptor, umplut cu orez și brânză. Se pot savura și ca alimente crude.
Procesați dovleceii de preferință cu alte legume, cum ar fi ardeiul roșu, roșiile, ceapa și usturoiul în feluri de mâncare cu legume sau salate. Ingredientele soiurilor individuale se completează în mod ideal, au un gust delicios și te fac să te potrivești.
Ce e inauntru?
Dovleceii constau în mare parte din apă, motiv pentru care sunt, de asemenea, considerați ușor de digerat și sunt deosebit de potriviți pentru diete și cure de mâncare ușoare. Vitaminele precum vitamina A, vitamina B1, B2, B6, vitamina C și acidul folic, precum și mineralele și oligoelementele precum potasiu, fosfor, calciu, fier, seleniu, mangan și zinc se numără printre proprietățile valoroase ale acestor fructe.
Se spune că au un efect de deshidratare, întăresc sistemul imunitar și stimulează mișcările intestinului. Se spune, de asemenea, că are un efect deacidifiant asupra corpului și că contracarează hipertensiunea arterială. Substanțele amare conținute în dovlecei stimulează, de asemenea, activitatea bilei și a ficatului.