Legume de iarnă Acestea sunt cele mai bune 5 soiuri pentru sezonul rece
Varza este leguma de iarnă prin excelență, dar ce altceva poți mânca bine în sezonul rece? Pe lângă verdele și varza de Bruxelles, există câteva alte tipuri de legume cu care puteți trece iarna într-un mod sănătos și variat. Vă vom prezenta o dată.
Toată lumea știe, evident, că varza este în sezon iarna. Acesta este un lucru bun, deoarece kale, de exemplu, este plin de nutrienți și antioxidanți pe care îi putem folosi pentru un sistem imunitar puternic în sezonul rece.
Dar, bineînțeles, nu vrem să mâncăm numai kale, când zilele se scurtează și temperaturile scad. O dietă echilibrată, cu multe fructe și legume, este întotdeauna importantă.
De aceea, vrem să vă arătăm pe ce legume vă puteți baza încă iarna. Vom arunca o privire asupra legumelor locale care promovează agricultura regională și protejează mediul înconjurător datorită rutelor scurte de transport.
Leguma de iarnă prin excelență: varza
În primul rând, ne vom concentra asupra diferitelor tipuri de varză: iarna, pe lângă varză, recoltați și cele două vitamine bombe varză de Bruxelles și varza savoy, de exemplu.
De obicei, puteți cumpăra varză de Bruxelles la nivel regional din octombrie până în martie, iar varza savoye este disponibilă chiar din iunie până la sfârșitul lunii februarie.
De exemplu, puteți face rulouri delicioase de varză din cele două soiuri. Datorită gustului său de nuci, varza de Bruxelles este potrivită și ca o garnitură simplă pentru diferite feluri de mâncare de iarnă.
Ciuperci versatile
În Germania, de fapt, recoltăm ciuperci în mod continuu. Ciupercile sunt foarte robuste, motiv pentru care le putem obține încă din cultivarea regională iarna.
Desigur, este deosebit de practic și faptul că ciupercile sunt foarte versatile. Indiferent dacă gătim o tigaie delicioasă cu ciuperci, prăjim ciupercile și le așezăm pe pâine sau ne punem pizza cu ele: de fapt, ele au întotdeauna un gust bun.
În plus, există o mulțime de fibre în ciuperci, care ne echilibrează tractul gastrointestinal și ne stabilizează sistemul imunitar. Acest lucru este deosebit de important pe vreme slabă de iarnă.
Cartofi: furnizorii de energie cu conținut scăzut de calorii
De fapt, recoltăm cartofi numai în această țară până în octombrie, dar dacă sunt depozitați corect, recolta va dura luni de zile până la iarnă.
Există în jur de 180 de soiuri diferite, de la făinoase la ferme, pe care le cultivăm în Germania. Dar toate au un lucru în comun: sunt sărace în calorii, oferă proteine de înaltă calitate și potasiu din abundență.
Cartofii ne țin sătui mult timp. Așadar, sunt ideale și dacă vrei să slăbești sau să ai o zi lungă fără multe opțiuni de mâncare.
Salata de miel: Salata populară de iarnă
Recolta pentru salata de miel se termină de obicei în octombrie în Germania, dar este rezistentă la îngheț. Prin urmare, cu puțin noroc, îl puteți obține și în timpul iernii.
Acest lucru este bun pentru noi, deoarece salata de miel conține mult potasiu, fier, acid folic și vitamine A, B și C. Acest lucru îl face unul dintre cele mai sănătoase tipuri de salată.
Prin urmare, sistemul nostru imunitar ar trebui să ne mulțumească dacă mâncăm o mulțime de salată de miel și iarna.
Leguma fructată de iarnă: sfeclă roșie
Dacă mai există o altă legumă de iarnă care nu poate lipsi din lista noastră, este sfeclă roșie. Le puteți recolta în această țară între septembrie și martie.
Sfecla este bogată în vitamina B, fier, potasiu și acid folic. În mod ideal, ar trebui să le consumați crude sau să le beți ca suc, pentru că atunci se păstrează cât mai mulți nutrienți.
Deci sfecla roșie are totul. Se spune chiar că ne face mai productivi, deoarece consumul său promovează formarea așa-numitelor mitocondrii. Și ele sunt, ca să spunem așa, centralele electrice ale celulelor noastre.