Legume de toamnă prăjite la cuptor

Legume vegetariene

cuptor

Legume de toamnă prăjite la cuptor

Îmi place să gătesc legume așa. Variant compoziția acestui fel de mâncare în funcție de legumele de sezon, dar tehnica rămâne aceeași. Cojim, spălăm, tăiem, condimentăm generos și zou, la cuptor pentru 40 de minute. În acest timp, putem citi excelenta carte Bătrânul care nu a vrut să-și sărbătorească ziua de naștere (titlu nul dar carte grozavă) sau să urmărim reluarea din Dansul cu stelele.

Pentru 6 persoane

  • 4 cartofi
  • 1 mare Yam
  • 1 mic dovleac
  • 1 ceapă
  • 6 morcovi
  • 1 linguriță de sare cenușie
  • 1 vârf de piper bun
  • 1 lingură de plante Provence (sau condimente Ximitxurri)
  • 1 linguriță de boia
  • 1/2 linguriță de piper Espelette
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 150 ml vin alb uscat