Legume pentru cuptor - rețetă cu cele mai bune sfaturi Simply Yummy

Nu o adevărată marinată, ci sfatul absolut din interior: legumele de cuptor caramelizate. Deci o combinație de ulei de măsline, sirop de arțar și sare. De altfel, are un gust deosebit de delicios cu dovleac, cartofi și cartofi dulci.

Marinată pe bază de oțet

Ați dori să vă descurcați complet fără ulei? O marinată cu oțet aduce multă aromă legumelor din cuptor. Le amesteci astfel: Trei părți de oțet alb, parte din dulceață, Condimente și arome la alegere. Pentru a neutraliza aciditatea oțetului, amestecați-l cu miere, zahăr sau sirop de agave. Alți potențiatori de aromă, cum ar fi muștarul, sriracha sau sosul de soia, au un gust excelent cu el.

Condimentați legumele la cuptor - așa se desprinde aroma

Dacă marinarea durează prea mult, puteți pur și simplu să vă condimentați puternic legumele. Adâncimile dulapului cu condimente vă sunt disponibile pentru lovitura necesară. De multe ori mă limitez la mixul meu complet: brut Sare, piper proaspăt, pudră de boia și fulgi de ardei iute. Delicios, de asemenea: Curry și chimen - aceasta conferă legumelor tale o notă complet diferită, exotică. Îți plac ierburile? Pune-l în! Nu uitați: dați mai întâi ierburi proaspete precum rozmarin sau cimbru cu puțin înainte de sfârșitul timpului de gătit cu legumele tale la cuptor. Altfel vor arde. Presărați peste ele frunze foarte sensibile, cum ar fi patrunjel, busuioc și co., După coacere.

Setarea cuptorului - astfel legumele din cuptor vor fi perfecte

Întrebarea tuturor întrebărilor: Cum gătiți legumele la cuptor la perfecțiune în cel mai scurt timp posibil? Îmi place moale, dar încă crocantă. Cuburile de legume pot avea câteva colțuri întunecate. Principalul lucru este că nu sunt mucegăite și îmbibate în grăsimi. Cum faci asta? Noi avem testat patru setări diferite cuptor pentru a afla cum legumele dvs. cuptor sunt cu adevărat perfecte.

Încălzire sus/jos la 200 ° C

În acest caz, legumele din cuptor sunt expuse la două surse de căldură. Căldura vine din partea superioară și inferioară a cuptorului și aduce interiorul la 200 ° C. Ce face legumele tale? Se gătește mai ușor și durează 35-40 de minute, până se înmoaie. Când vine vorba de claritate și viteză, există încă loc de îmbunătățire.

4 D aer cald la 200 ° C

Cu setarea cuptorului cu convecție, o roată de ventilator distribuie căldura uniform în cuptor. Caracteristica specială: puteți găti mai multe tăvi de legume în același timp. Aerul fierbinte ajunge la fiecare cub de legume - indiferent de nivel. Aceasta înseamnă că mai multe porții pot fi pregătite în mod convenabil pentru grupuri mari. După aprox. 25 de minute legumele sunt fierte și au o suprafață crocantă. Deja aproape de podium pentru mine.

Grătarul ventilatorului la 190 ° C

Această setare combină căldura intensă a unui element de grătar cu funcția ventilatorului. Legumele din cuptor vor gătit uniform și sfărâmând corespunzător de sus datorită elementului de grătar. După 30 de minute, dovleceii, ardeii și altele asemenea sunt așa cum ar trebui să fie - prăjiți și crocanți. Dacă acest lucru poate fi încă depășit?

Micro combinație cu grătar la 360 de wați

Ai pariat! Mai clar Câștigătorul testului este combinația micro cu grătar. Cu această setare a cuptorului, legumele sunt cu siguranță cele mai crocante - și atât în 20 de minute. Dacă mă întrebați, beneficiile de aici sunt imbatabile!

Combinația micro este un cuptor cu funcție de cuptor cu microunde integrată. La fel ca cuptoarele senzor de la Bosch. Gătiți, coaceți și prăjiți ca de obicei. Dar își asumă și toate sarcinile unui cuptor cu microunde. Cel mai bun: funcția cu microunde poate fi combinată cu un tip de încălzire. Acest lucru înseamnă pentru legumele din cuptor: este cu 50% mai rapid cu rezultatul crocant.

Gatiti legumele la cuptor cat timp?

Legumele cuptorului trebuie să fie între 20 și 35 de minute ferment. Cât timp, exact, depinde de legumele care sunt pe tava ta. Practic, notele dure durează mai mult decât cele moi. Totuși, puteți combina cartofi, dovlecei și ciuperci. Pentru asta ai două posibilități:

1. Puneți legumele tari la cuptor cu 10-15 minute mai devreme și amestecați legumele moi mai târziu.
2. Tăiați legumele tari legumele mai fine sau moi, mai grosiere. Timpul de gătire a legumelor crește sau scade în funcție de mărimea piesei.

S-ar putea să fii interesat și de asta

Legume la cuptor cu feta

Cipsuri de legume făcute din morcov, păstârnac și sfeclă roșie

Somon și smântână gratinată cu un topping de brânză topită

Rețeta legumelor tale la cuptor

Patru legume la cuptor, patru feluri de mâncare diferite

Știi de ce încă mai iubesc atât de mult legumele la cuptor? Deoarece cu câteva figuranțe poți evoca cu ușurință un fel de mâncare complet pe masă. Desigur, uneori îmi consum legumele doar cu un pic de quark din plante. Dar, atunci când este combinat cu aceste ingrediente, devine un adevărat meniu complet.

• Legume la cuptor cu somon: Acesta este un clasic cu conținut scăzut de carbohidrați, care are întotdeauna un gust bun. Deschide cuptorul pentru două persoane 180 ° C căldură sus/jos preîncălzire. 250 g somon congelat Se lasa sa se dezghete si sa se frece cu putin ulei, sare si piper. 500-700 g de legumela alegere curățați și tăiați în bucăți. Cu 1-2 linguri de ulei, ceva sare, piper și Pudra de boia amesteca. Puneți într-un vas de copt, puneți somonul deasupra și coaceți în cuptorul fierbinte 30-35 minute ferment.
• Legume de cuptor cu feta: Preferatul meu din toate timpurile este acel fel de mâncare. Legume de cuptor plus brânză și sunt fericit. Un singur clic vă duce direct la rețeta completă pentru legume mediteraneene la cuptor cu feta.
• Legume de cuptor cu halloumi: Un alt candidat cu brânză. Dar de data aceasta cu „brânză scârțâită” - așa și cu halloumi. Am copiat de la Sina și doar are gust "mhhhhhh". Vrei și tu asta Aici ajungi la legumele cuptorului Sina cu haloumi.
• Legume de cuptor cu pui: Această variantă este adesea servită pe farfurie vara. Mai ales când încep grătarul. Apoi, sunt legumele la cuptor ca o „coletă de legume cu pui” de pe grătar. Cum pregătiți clasic la cuptor? Treceți la rețeta Sina pentru legume prăjite și pui.

Scufundați, scufundați, urați - scufundați cu legume la cuptor

Sosurile și sosurile merg întotdeauna bine cu legumele dvs. prăjite. Cel mai bine realizat de tine, desigur. Iată primele opt dintre cele mai gustoase scufundări pentru legumele din cuptor.

• Fetacreme
• Tapenade (pastă de măsline)
• Quark de ierburi
• Iaurt de mentă
• tzatziki
• Mojo Verde (sos de ierburi spaniol)
• Hummus
• Maioneză cu lămâie
• Smântână
• Un sos holandez rapid - nu o baie reală, dar totuși ceresc.

Așa se face: pas cu pas:

Spălați și curățați legumele. Tăiați dovleceii felii. Trimiteți feniculul. Curățați morcovul, tăiați în mijloc și sfertuiți ambele părți. Tăiați floretele de conopidă. Trimiteți ciupercile în sferturi. Curățați și tăiați cartofii dulci. Tăiați vinetele felii și sfărâmați-le. Se aruncă ardeii și se taie fâșii.

Setați cuptorul cu funcția de microunde la 360 de wați și selectați grătarul. Alternativ, preîncălziți cuptorul la grătarul cu ventilator de 190 ° C. Căptușim două foi de copt cu hârtie pergament. Amestecați legumele cu uleiul de rapiță într-un castron mare. Condimentează după gust cu sare, piper, boia praf și fulgi de ardei iute.

Răspândiți legumele pe foi de copt și gătiți-le în cuptorul fierbinte timp de 20-30 de minute. Se servește cu quark din plante.