Legume sfeclă roșie - rețetă EDEKA
Are o aromă inconfundabilă. Sfecla roșie poate fi, de asemenea, combinată cu o mare varietate de garnituri și condimente. De exemplu, puteți pregăti legumele noastre de sfeclă roșie cu ceapă de primăvară și un sos ușor de smântână.
Evaluarea dvs. a fost salvată. Mulțumesc mult!
Linkul a fost copiat în clipboard.
800 g sfeclă roșie, proaspătă
60 g ceapă de primăvară
1 linguriță de făină de grâu
300 ml bulion de legume
Spălați sfecla roșie sub apă curentă rece, fără a deteriora pielea. Gatiti in apa clocotita cu sare timp de 60 de minute. La sfârșitul timpului de gătit, folosiți un băț de lemn pentru a verifica dacă sfecla roșie este moale.
Scoateți, clătiți în apă rece și lăsați să se răcească puțin. Tăiați rădăcinile și capetele frunzelor și îndepărtați pielea.
Folosiți un cuțit pentru a tăia sfecla roșie gătită în felii groase de 1 cm și tăiați-le în bețișoare lungi de 2 cm. Curățați ceapa de primăvară și tăiați-o în inele subțiri.
Topiți untul într-o cratiță și transpirați ușor ceapa. Se presară făina și se lasă să crească ușor. Se toarnă bulionul de legume și se fierbe timp de 10 minute, amestecând.
Apoi amestecați smântâna, sarea și piperul și amestecați bețele de sfeclă roșie.
Descoperă și rețeta noastră de salată de sfeclă roșie și aceste rețete grozave de legume! Încercați și această rețetă de carpaccio de sfeclă roșie!
Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
Rețetă de sfeclă roșie și legume: fel principal vegetarian delicios
Iarna este cel mai bun moment pentru a vă bucura de sfeclă roșie proaspătă. Zilele mai scurte favorizează creșterea legumelor - în special recolta lor. În mod tradițional, legumele de iarnă sunt, prin urmare, în sezon între sfârșitul lunii septembrie și mijlocul lunii martie. Dar tuberculul, care de altfel este legat de bietul elvețian și sfecla de zahăr, poate fi cumpărat pe tot parcursul anului.
Rețeta noastră folosește aroma dulce, ușor pământească a tuberculului și o combină cu un sos din bulion, smântână, sare și piper și cu ceapă de primăvară. Rezultatul? O garnitură aromată pentru carne sau un fel principal nutritiv pentru o cină vegetariană. Puteți obține în continuare sfeclă roșie proaspătă cu pielea pe ea. Cel mai bun lucru de făcut este să le slăbiți după gătit. Pentru a nu avea culoarea sfeclei pentru legumele noastre de sfeclă roșie pe degete după aceea, puteți purta mănuși de unică folosință. Alternativ, puteți cumpăra tuberculul deja curățat și ambalat în vid - și apoi de ex. Pregătiți scufundarea sfeclei pentru cartofii prăjiți. Expertul nostru în EDEKA, Kevin von Holt, vă va explica cum să le folosiți în bucătărie, în afară de rețeta noastră de sfeclă roșie și legume.
Și mai multe rețete de sfeclă
Lăsați 30 până la 60 de minute să pregătiți sfecla roșie, pe care o fierbeți în apă spumantă, în funcție de rețetă. Pentru rețeta noastră, dați sfeclei o oră întreagă. Desigur, puteți folosi legumele de iarnă și pentru alte feluri de mâncare. O salată este o creație la fel de gustoasă ca o tartă de brânză de capră sau un carpaccio de sfeclă roșie. Puteți afla exact ce opțiuni aveți cu rețetele noastre de sfeclă roșie. Nu aduc doar beneficii culinare. Pentru că se presupune că legumele cu tuberculi ar trebui să ajute și la scăderea tensiunii arteriale. Dacă îl depozitați acasă într-un loc răcoros și întunecat, va dura câteva săptămâni. Și aveți o rezervă pentru a pregăti oricând legumele noastre de sfeclă roșie. Aflați și mai multe fapte interesante despre sfeclă în articolul nostru de cunoștințe alimentare!