Legume și fructe din; vara ardeiul

În zilele însorite, fructele și legumele de sezon umple tarabele. Sănătos și bogat în vitamine, ardeiul este vedeta noastră a zilei! Verde, roșu, galben sau portocaliu, aceste legume au abilitatea de a adăuga culoare plăcilor ... De aceea, trebuie consumate fără moderație !

legume

Ardeii vin într-o serie de soiuri, fiecare cu formele și culorile sale unice. Vom avea astfel legume de un verde mai mult sau mai puțin deschis, verde și roșu, roșu ...

Beneficiile recunoscute ale ardeilor

Bogat în vitamina C (100 g sunt suficiente pentru rația de întreținere zilnică a unui adult), ardeiul conține o proporție semnificativă de vitamine B1 și B2 și este unul dintre alimente bogate în fier și fosfor .

Ardeii sunt, de asemenea, o sursă foarte bună de caroten (provitamina A) și flavonoide (vitamina P), prezente sub formă de pigmenți. Primele au o acțiune antioxidantă și preventivă asupra îmbătrânirii celulelor și a formării tumorilor. Pe de altă parte, acestea din urmă accentuează efectele vitaminei C și oferă protecție vaselor de sânge mici.