Leguminoase pentru a crește în grădină: linte, fasole sau mazăre

Anul 2016 a fost declarat „Anul internațional al leguminoaselor” de către cea de-a 68-a Adunare Generală a Organizației Națiunilor Unite și FAO (Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură) este responsabilă de implementarea acestuia. În colaborare cu guverne, ONG-uri, relevante organizații și toate celelalte părți interesate relevante. Dar despre ce este vorba cu adevărat ?

Leguminoase în grădina ta în 2016 ?

Întrucât acest an internațional al leguminoaselor își propune să pună accentul pe această cultură, prin sensibilizarea publicului cu privire la beneficiile sale nutriționale în contextul producției durabile de alimente, în interesul securității alimentare, apare o întrebare: o putem produce în grădina dvs. ?

Amintiți-vă că leguminoasele acoperă, aproximativ, plantele anuale din care se recoltează boabele uscate, și anume linte, fasole, mazăre și naut. În ceea ce privește fasolea și mazărea, nicio problemă. Pentru linte, alegeți să le cumpărați de la un producător local.

Leguminoasele: o importanță prea des trecută cu vederea

Leguminoasele au o importanță majoră, deoarece oferă o sursă esențială de proteine ​​și aminoacizi de origine vegetală. Drept urmare, acestea sunt consumate de vegetarieni, dar mai ales pot oferi o dietă echilibrată pentru populațiile mai sărace, care nu au mijloacele sau posibilitatea de a mânca proteine ​​animale.

Nutriționiștii sunt de acord în a lăuda beneficiile leguminoaselor în lupta împotriva obezității și prevenirea diabetului, a bolilor cardiovasculare și a cancerului. Acestea fac parte dintr-o dietă echilibrată pe care toată lumea o caută atât de mult.

---