Leguminoase și gută
Creat 09.09.2019, 15:40, de BunteQ. Categorie: Viață vegană sănătoasă. 14 răspunsuri.
Leguminoase și gută?
09.09.2019, 15:40
Gătesc complet vegan pentru familia mea (uneori îmi proxenetează mâncarea cu parmezan sau ceva similar) 🙄 Copiilor mei de 5 ani le place parmezanul vegan. Doar apropo.
Tatăl meu are 71 de ani și este extrem de supraponderal. Bineînțeles că nu îl voi mai schimba, mănâncă tot ce gătesc la prânz, dar are gută și de fapt nu are voie să aibă leguminoase. Fără leguminoase, de fapt nu știu ce să gătesc. Aceasta este o adevărată dilemă. 😔 răspuns | a cita | divide
Ce crezi despre?
09.09.2019, 16:01
Bună, BunteQ,
Ei bine, acidul uric și purina sunt, desigur, în primul rând responsabili de gută, iar pentru omnivori este carne și cârnați. Bănuiesc că acesta este și răul principal al tatălui tău sau nu mai mănâncă niciunul din acestea?
Tofu poate fi adesea înlocuit cu seitan, cremă de soia pentru ovăz sau smântână (magazin de produse naturiste!), Lapte de soia pentru alte lapte pe bază de plante (ovăz, spelta, orez).
Mâncărurile pure de leguminoase sunt desigur dificil de gătit cu alte ingrediente. Supa de linte fără linte nu funcționează
Am, de asemenea, niveluri ridicate de acid uric (deși nu am mâncat carne de 38 de ani) și, la sfatul medicului meu, beau câte 1 ceașcă de ceai din frunze de mesteacăn pe zi cu fiecare dintre cele trei mese. Drept urmare, nivelul meu de acid uric este foarte limitat, în ciuda produselor din tofu și soia, precum și a ciorbei leguminoase ocazionale. Este crescut, dar nu așa încât ar trebui să iau medicamente.
09.09.2019, 16:32
Cred că tatăl meu a mâncat întotdeauna prea mult tot și totul. Se reduce mult, dar sunt destul de nou în bucătăria vegană. Vreau să încerc multe, dar cele mai multe feluri de mâncare au leguminoase (și pentru mine, soțul meu și copiii, sunt și ei sănătoși). Dar gătesc pentru tatăl meu de când mama a încetat să mai trăiască. Năutul este probabil cel mai mic dintre cele două rele de aici; dacă nu ar mânca cu mine, ar cumpăra specialul zilnic de la măcelar.
Aș putea face, probabil, ceai din frunze de mesteacăn. 1x procesat