Leguminoasele diabetului scad nivelul glicemiei

Dieta în diabet

Leguminoasele pot reduce glicemia

31.03.2014, 10:52 | | ag

scad

Leguminoasele conțin proteine ​​vegetale valoroase. Au un efect pozitiv asupra metabolismului. (Sursa: dpa)

  • divide
  • Fixare
  • Tweet tipărește
  • Pentru a trimite prin poștă
  • redactie

Nivelurile ridicate de zahăr din sânge pot fi reduse nu numai prin medicamente, ci și în mod natural. Mai ales despre nutriție. Dar renunțarea la zahăr nu este cel mai important lucru. Consumul anumitor alimente joacă, de asemenea, un rol important. În special leguminoasele și cerealele integrale par să ajute la reglarea metabolismului.

Ca parte a unui studiu interdisciplinar la Institutul german de cercetare nutrițională din Potsdam-Rehbrücke, în prezent este investigată măsura în care proteinele vegetale din leguminoase sunt adecvate pentru îmbunătățirea metabolismului diabeticilor. Pentru așa-numitul studiu LeguAN (leguminoase - cultivare și utilizare), cercetătorii au selectat diabetici de tip 2 supraponderali cu vârste cuprinse între 18 și 80 de ani.

Studiul examinează efectele proteinelor vegetale

Pentru a documenta efectul diferitelor diete asupra metabolismului subiecților testați, participanții au fost împărțiți în două grupuri. Ambii au urmat o dietă bogată în proteine ​​care conținea 30% proteine ​​timp de șase săptămâni. Participanții au mâncat în principal pâine și paste. În primul grup, însă, aceste alimente au fost îmbogățite cu proteine ​​din lapte, în al doilea cu proteine ​​din mazăre.

Efect pozitiv asupra nivelului de zahăr pe termen lung

Deși nu se așteaptă ca studiul să fie finalizat până la sfârșitul anului, primele rezultate sunt deja disponibile: s-a demonstrat că dieta bogată în proteine ​​din ambele grupuri de testare are un efect pozitiv asupra valorii zahărului pe termen lung, așa-numita valoare HbA1c. În plus, datorită conținutului ridicat de proteine, scade și valoarea glicemului (indicele glicemic), care indică creșterea glicemiei după consum.

În plus, cercetătorii văd indicii că efectul proteinelor din mazăre este chiar mai benefic decât cel al proteinelor din lapte. Cercetările din următoarele câteva luni vor arăta dacă această ipoteză este confirmată.

Produsele din cereale integrale sunt recomandate diabeticilor

Dar nu doar o dietă bogată în proteine ​​poate ajuta la reglarea metabolismului. Din studii nutriționale anterioare se știe că ajută și consumul regulat de produse din cereale integrale bogate în fibre. Acestea sunt absorbite lent de organism și, prin urmare, determină creșterea treptată a nivelului de zahăr din sânge. Prin urmare, acestea sunt recomandate de nutriționiști pentru diabetici. Fundația Germană pentru Diabet recomandă consumul de legume și fructe de cinci ori pe zi și leguminoase de mai multe ori pe săptămână și, în general, pâine integrală.

Consumați orez alb și carne roșie doar cu măsură

După cum au demonstrat cercetătorii în nutriție în mai multe studii, există alimente care cresc riscul de diabet. Pe lângă băuturile răcoritoare cu zahăr, aceasta include și pâinea albă. Cercetătorii de la Școala de Sănătate Publică de la Harvard au observat, de asemenea, că persoanele care consumă frecvent orez alb au mai multe șanse să dezvolte diabet. Acest lucru se datorează valorii ridicate a glicelui orezului alb. Aceasta este o măsură care măsoară efectul pe care îl are un aliment asupra nivelului de zahăr din sânge. Cu cât IG este mai mare, cu atât crește nivelul zahărului din sânge atunci când consumați acest aliment.

Carnea roșie poate promova și diabetul. Oricine consumă 100 de grame de carne de vită, porc sau miel pe zi este cu opt până la 16% mai probabil să dezvolte diabet de tip 2. Același lucru este valabil și pentru salam: oricine consumă 50 de grame de cârnați pe zi își mărește riscul cu 25 până la 40 la sută.

Supraponderalitate și stil de viață sedentar

Spre deosebire de diabetul de tip 1, diabetul de tip 2 nu este o soartă inevitabilă. Riscul de îmbolnăvire este mai mare pentru persoanele cu predispoziție ereditară. Cu toate acestea, diferiți factori trebuie să se unească pentru ca boala să izbucnească. Obezitatea și lipsa exercițiilor fizice sunt considerate a fi cei mai mari factori de risc pentru diabet. Grăsimea abdominală pare a fi deosebit de periculoasă. O dietă slabă, fumatul și stresul promovează, de asemenea, boala.

  • Mâncărime, sete și dorința de a urina:Opt semne de avertizare ale diabetului
  • Ce este de fapt diabetul?Zece fapte pe care toată lumea ar trebui să le cunoască
  • Păstrarea diabetului sub control:Zece factori care scad glicemia
  • Test online:Sunteți amenințat de diabet?

S-a dovedit că nivelurile ridicate de zahăr din sânge pot fi reduse prin pierderea în greutate. Persoanele supraponderale care slăbesc trei până la patru kilograme și fac mișcare în mod regulat ating adesea niveluri normale de zahăr din sânge. Activitatea fizică este unul dintre cei mai importanți factori în scăderea permanentă a nivelurilor ridicate de zahăr din sânge. Plimbările și nordic walking sunt ideale pentru persoanele care au fost anterior inactive. Fundația Germană pentru Diabet recomandă, de asemenea, integrarea exercițiilor fizice în viața de zi cu zi. De exemplu, oamenii se pot plimba pentru a merge la cumpărături mai des, pot merge cu bicicleta la serviciu și pot folosi scările mai degrabă decât liftul.

Notă importantă: Informațiile nu sunt în niciun caz un înlocuitor al sfaturilor profesionale sau al tratamentului de către medici instruiți și recunoscuți. Conținutul t-online nu poate și nu trebuie utilizat pentru a pune în mod independent diagnostice sau pentru a începe tratamente.