Leguminoasele, o familie de plante de (re) descoperit! Ministerul Agriculturii și

  • Acasă>
  • Leguminoasele, o familie de plante de (re) descoperit !

Ce sunt leguminoasele ?

Leguminoasele, deseori numite „leguminoase”, se referă la plante ale căror fructe comestibile sunt conținute în păstăi. Această familie include o mare varietate de specii de plante cultivate peste tot în lume: boabele de soia, arahide, fasole, mazăre, fasole și linte sunt leguminoasele cele mai cultivate.

agriculturii

Putem distinge două tipuri de leguminoase:

  • leguminoasele furajere sunt folosite ca hrană pentru ierbivore (pășune, fân, siloz). Găsim în acest grup: Lucernă, Sainfoin, Lupin, Lotier, Trifoi și Vetch.
  • leguminoasele sunt comestibile de către oameni: soia, fasole, linte, fasole, fasole, mazăre și naut.

În Franța, producția de leguminoase se concentrează în principal pe producția de lucernă, lupin și trifoi, precum și fasole și mazăre proteică.

Producția anumitor leguminoase este protejată în Franța prin semne de calitate după cum urmează: